石斛煲什么汤什么功效与作用机理,石斛煲汤的搭配

 2023-08-06  阅读 757  评论 0

摘要:石斛煲汤的搭配步骤/方式1食材清单猪肉 300克 、 石斛 12 、 麦冬 12克 、 蜜枣 2颗 、 盐 适量准备好材料,猪肉洗净。步骤/方式2石斛和麦冬提前浸泡30分钟。步骤/方式3猪瘦肉整块洗干

石斛煲汤的搭配

步骤/方式1

食材清单

猪肉 300克 、 石斛 12 、 麦冬 12克 、 蜜枣 2颗 、 盐 适量

准备好材料,猪肉洗净。

步骤/方式2

石斛和麦冬提前浸泡30分钟。

步骤/方式3

猪瘦肉整块洗干净,放入滚水中氽烫去血水,后沥干备用。

步骤/方式4

将猪肉斩块,连同石斛,麦冬和蜜枣一起放进炖盅,加入适量的水。

步骤/方式5

锅里放适量清水,把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖1到2个小时即可。

步骤/方式6

炖好的汤,加入适量的盐调味即可。

石斛煲汤加什么材料

食材清单:干灵芝片10克,陈皮2克,石斛10克,桂圆肉10克,猪骨适量食盐适量,姜片适量详细步骤:

1.首先把灵芝,陈皮,石斛放入碗中加入清水浸泡五分钟, 浸泡好后将其清洗干净,洗去表面的灰尘就可以了,买的干货怕有硫磺所以提前先浸泡很有必要。

2.接着准备100克猪骨分多次加入开水,洗去猪骨的血水和杂质,清洗好后放入炖盅中。

3.接着将浸泡好的陈皮刮去瓤,这样煲出来的汤水才不会苦涩。

4.准备一个炖盅,然后将所有的食材灵芝片,石斛,陈皮,猪骨,桂圆肉加入适量清水一起放进炖盅中,隔水炖2小时,最后加入适量食盐调味即可。

石斛煲汤的搭配与功效

西洋参可以补气养阴,清热,性寒,补阴时不生热,而石斛可以滋补肾阴,胃阴肺阴,主要用于肾阴,胃阴不足。俩者一起具有补气养阴的功效,另外还有清热的作用。可以用于治疗气阴两虚造成的口干舌燥,气短无力以及肢体困倦等。除此之外,若胃阴不足或饥不择食,舌红少苔等,也可使用其治疗。

石斛煲汤搭配什么材料好

一般情况下,铁皮石斛可以煲汤喝,能够起到一定的调理功效。具体分析如下:

铁皮石斛属于一种草本植物,具有很好的保健作用,铁皮石斛可以煲汤来喝,铁皮石斛里面含有人体必需的18种氨基酸,可以调节机体免疫,能够起到健脾益胃、延缓衰老的作用,铁皮石斛通过煲汤能够将里面的营养成分充分发挥,更利于身体对营养物质的吸收。铁皮石斛里面含有的多糖成分,也能够起到清除自由基的效果,具有很好的抗氧化作用。

石斛煲汤搭配什么功效

三味药可以一起煲汤;石斛的功效具有清热生津、利咽明目、清肝热等。西洋参的功效具有补气养阴、清热生津等。麦冬的功效具有养阴生津、润肺清心、抗菌消炎等。三味药煲汤能够治疗阴虚导致内热等一系列症状,能够补气、生津、止渴等作用。

石斛煲汤搭配什么药材

霍山石斛的三种煲汤方法

一、山竹石斛生鱼汤 

[主料]:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克 

[辅料]:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克 

[调料]:盐4克  

[具体做法]:  

1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。 

2、用姜下油锅煎至微黄。  

3、山竹和石斛用水洗净,山竹切片。  

4、瘦猪肉和陈皮用水洗净。 

5、加水于瓦煲内,煲至水滚。放入全部材料,用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。  [功效]: 

1.此汤健脾开胃,生津解渴,利于糖尿病、肝硬化的治疗康复。 

2.此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。 

3.如患上肝硬化病,肝部有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。  

4.感冒初起的人,不宜饮用。  

二、石斛洋参乌鸡汤  

[原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;  [做法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。  [功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。 

三、石斛瘦肉汤  石斛性平味甘,有养胃阴、生津液、除虚热之功。  近年来一些地方十分推崇以其炖或煲汤,并以选用石斛为佳,其形甚细,而色泽金黄,望之润泽,嚼之味厚。石斛味厚而富脂膏,养胃液,却无清凉碍脾之虑,确为佳品。 

[材料]:石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。 

[做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

石斛煲汤搭配什么材料

老鸭和石斛煲汤好

材料:石斛5克,麦冬5克,肥鸭,生姜,枸杞。

方法:

首先将肥鸭洗净,将水煮开,放入鸭子,清煮几分钟,再捞出,去除鸭子腥味;

然后将石斛等其他原材料洗干净,一起放入煮汤的瓦罐或者陶瓷罐中;

最后把焯水过的肥鸭再放入罐中,根据自身口味放入适量调味品,和其他原材料一起煮3个小时,就可以得到肉质鲜美、口感丰富、营养价值高的老鸭石斛麦冬汤了。

石斛煲汤的搭配方法

石斛性平味甘,总体来说是一种蛮百搭的煲汤食材。常见的瘦肉、白芍,红枣都可以与石斛配对煲成汤喝。 

用石斛炖汤一般都是隔水炖,也就是砂锅里再放一个小锅,小锅里放石斛等食材。石斛瘦肉汤算是基础款了,需要准备的食材有瘦猪肉、石斛和生姜。猪肉先焯一遍去血水,然后和石斛、姜片一同加入炖盅开始炖煮。通常而言大火烧开再小火炖煮三四个小时就成了。 

石斛煲汤搭配什么最佳

。一、石斛猪骨汤1、食材:石斛、西洋参、枸杞、盐、姜、葱、料酒2、把猪骨洗干净,用水浸泡半个小时,泡出血水,中间要换水,把姜葱洗干净,姜切片,葱切段,石斛提前泡软洗干净,西洋参洗干净,枸杞洗干净备用。

3、猪骨泡出血水后洗干净,凉水下锅焯水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去浮沫,焯好水后冲洗干净。4、准备一个砂锅,把猪骨,石斛,西洋参放进去,加入适量得水,盖上锅盖,大火烧开转小火,炖煮一个小时,时间到,把枸杞放进去,再继续炖煮10分钟,出锅时放入盐调味即可。小技巧1、用干石斛的话,要提前泡软,再煲汤,用新鲜的石斛的话切段,用刀背轻轻拍扁煲汤,这样营养能很好地渗入到汤中,利于吸收。2、掌握好火候,大火烧开转小火慢炖,盐要最后放,过早的放盐会使猪骨不容易炖烂,影响汤的味道。

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