包粽子的叶子一般为箸叶、箬叶、芦苇叶,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以芦苇叶子为主。除此之外,还有桂竹叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、月桃叶、芭蕉叶等。选择包粽子的叶子时,第一要具有清香的味道,能增添风味,还要保证水煮后不破,还要求叶子的面积大一些。
在贵州端午节,包粽子,看每个地方因为个种是少数民族多的省份,不同地方也有着不同的包法,比如我们长看见的,是粽叶,但是其他有蓝竹笋叶,杷蕉叶,还有的地方就是用百合叶来包粽子,,像我们家那些地方就是用的正宗的粽子叶,比较有特色,而且包出来的粽子也比较好看
材料:枇杷叶5片,冰糖1块。
【方法】①取5-6片新鲜枇杷叶,在流动水中冲洗掉脏物,背部用刷子将所有绒毛刷洗干净。②放入盆中,加水没过枇杷叶,浸泡15分钟,再用流动水冲洗一遍。③准备一颗冰糖,黄冰糖最好将叶片剪碎,放入煮锅内,大概倒入800毫升左右的水,开大火煮,叶片煮开后,用筷子将上面浮起的叶片搅动一下,然后转为中小火。④此时加入一块冰糖,煮20分钟即可煮好后不要马上开盖子,继续焖一会儿。⑤将枇杷叶子水倒出,此时还是茶色的,过一会儿就变成酒红色,带着淡淡的枇杷叶子的清香,煮出的水当成日常茶饮,每天可以少量服用,3-4次都可以,大人也可以用,止咳化痰效果很好。
箬叶竹
箬叶竹别名:箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ,其秆高1-3cm,径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微拱曲,高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-8cm,背面具微毛。
箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。
端午节包粽子的叶子被统称为“粽叶”,每个地区根据各自的地域环境,会选择用适合的叶子包粽子,在我国南方地区多以箬叶、粽粑叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素,具有清热、消肿解毒的功效,被称为天然的绿色食品。它还能作为餐桌上的点缀。
不过总的来说,可以做成粽子的叶片大概有几十种,生活中较为易得的有如下10种:箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶,根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。
可以用芦苇叶做饭啊,把鲜芦苇叶采摘回来后清洗干净即可,可以用来包粽子,把芦苇折成三角形留空放入泡好的糯米馅然后裹紧,用细线捆绑结实,放入锅中煮熟,吃的时候会有淡淡的清香味,或者把芦苇叶垫放到笼屉上蒸馒头,蒸米饭都会有叶子的清香味
包粽子的叶子称为粽叶。
扩展资料
粽叶品种繁多一般以箸叶、箬叶、芦苇叶制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主。
粽叶需要满足以下三个特点,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。粽叶分多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。
可以。棕榈树是不能用来做木料的,但棕榈树具有浅根性,宜石灰土等特性,对治理石漠化非常有帮助,广泛种植可保护生态环境。棕榈树还有很高的观赏价值,一般被种植在城市中做观赏树木。棕榈树木材可以制作器具,叶子可用来做成棕榈床垫,也可以做成蓑衣挡雨,棕榈花可以做食品,棕榈树根可入药。棕榈果还可以压榨出棕榈油,是世界三大植物油之一,用于日常烹饪。
用一个干净的袋子装起来常温下放置就可以
粽叶可以当笼布蒸馒头。蒸制馒头或其它食物时,笼屉里放的一层布,也叫笼布。它不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。在粽叶上涂抹上食用油垫在笼底,刚好可以达到防止食物粘在蒸板上,且粽叶在蒸馒头时还可以发出香气,所以可以替代。
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