有哪些适合糖尿病、肾病人的菜谱吗？

糖尿病肾病人群的饮食首先要掌握原则：戒烟酒，多食高蛋白、高热量、高维生素、低盐、易消化食物，少食多餐，切忌暴饮暴食。增加富含全谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果的摄入，降低精加工谷物、红肉和含糖饮料摄入。补充蛋白质，特别是含有丰富优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。慢性肾功能损害患者，应低蛋白饮食0.6克/(千克·天)。伴有水钠潴留者，应低钠饮食，3克/天，同时应适当限制水的摄入，以减轻水肿，防止血压上升。不喝冷饮和可能不洁的饮水。食物的烹煮方式也要注意，可多采用水煮方式，尽量避免煎炸、油炸方式。

如过度活动及运动，机体能量储备过多消耗，而且会加重肾脏负担和尿蛋白丢失，应当多休息，可从事轻度体力活动，比如散步、打太极拳，以不感到疲劳为度，不能从事重体力活动。

还有几个推荐给糖尿病肾病人群的常用的药膳食谱:

黄芪赤豆粥:黄芪(研末)20克，赤小豆30克，鲜紫苏叶10克，大米100克，鲜车前草,15克。先将大米、赤小豆洗净，加水800～1000毫升旺火煮，沸后加入黄芪末及洗净的紫苏叶和车前草，慢火再煮至大米烂熟，去车前草后分2次吃。可酌加红糖调味，忌加盐。益气健脾、利尿消肿之功效。

枸杞山药粥:枸杞子30克,怀山药20克，黄芪15克，黄精20克，麦冬15克，大米30克。上药加水适量，共煮成粥，分2次吃，隔日一次，能滋阴补肾。

（本文作者：中国中医科学院西苑医院男科 晏斌博士研究生；指导专家：郭军主任医师）