绿豆百合粥功效具有养阴润燥、安心养神、补脾健胃,在生活中能润肺止咳、宁心安神、促进血液循环。对于身体的慢性疾病,可以增强身体免疫力,眼睛发黑,对心慌气短、可以通过食疗进行缓解。
绿豆百合银耳汤含有丰富的营养元素,具有很好增进食欲的作用,也能够起到降血脂,降低胆固醇的作用,还能够起到很好的抗过敏的作用,具有解毒的作用,也能够起到保护肝脏的作用,在夏天的时候还能够起到清热解毒的作用,还能够起到利水消肿的作用,所以总的来说效果还是比较广泛。
银耳。
绿豆可以跟豆类、银耳、薏米这三类食材分开煮,效果各不相同。1、豆类中含有丰富的纤维素,一起煮可以促进肠道蠕动,减少消化不良。2、绿豆百合银耳羹可以和银耳、百合一起制作,具有润肺止咳、促进食欲、消暑健脾的功效,夏季食用可缓解燥热,平复情绪。3、薏米营养丰富,极易消化,和绿豆一起煮可以减轻肠胃负担,增强体质。
绿豆炒一下再去煲汤,并不能更快熟,且炒的绿豆煮出来的汤和生绿豆煮出来的汤味道完全不同。
煮绿豆汤的方法步骤:
1、准备材料:绿豆二两,清水(自来水或纯净水1升);
2、把绿豆淘洗干净,沥干水分;
3、沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
4、用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟;
5、撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间。生绿豆煮出来的汤绿豆炸开,食用时有沙感,炒制的绿豆是焦脆的,口感完全不同。
绿豆汤的功效与禁忌:
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒,体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
如果是在夏天的室温下过夜,是不适合使用的。因为夏季环境中温度较高,空气中菌类存在广泛,这种绿豆汤几乎已经变质,是不适合食用的,尤其是三伏天,汤类食物变质快,过夜的绿豆汤甚至直接变味。
绿豆汤在冰箱里面最佳保存时间是1-2天。保存2天是没有问题的,不过最好不要超过3天,因为时间长了一是容易变质,二是营养都丢失了。
百合可以和绿豆大米熬粥喝的,绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。百合功效能润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。这款粥适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁的人喝。风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食的。
百合绿豆汤是属于用百合加绿豆而成的保健性的饮料,有预防中暑的作用,有生津止渴的功能。对于因感受暑热之气而引起的心烦口渴,头部昏重的病症有调理的作用。本品的保健功能比较好,还可以加上冰糖一味,可以增加口感,喝起来比较爽,经常的饮用。
什么时候放是要看你用的是干百合还是新鲜百合。
如果是干百合,和绿豆一起洗干净,水开了就可以一起放了。干百合没那么容易煮烂,得煮久一点。
如果是新鲜百合,那等绿豆煮好了,放糖之前放下去。市面上新鲜百合一般都是用来炒菜,比软薄比较脆甜,不适合久煮。等煮开了就放糖出锅就好。
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