燕麦的功效与作用,燕麦米的功效与作用

燕麦米的功效与作用

1、燕麦米最常见，最简单的吃法就是用它煮粥喝，再用燕麦米煮粥时，要用水轻轻淘洗，不要用力摩擦，不然会把它表面的面卖树，全部洗掉，会让它营养价值下降。

2、燕麦米淘洗干净以后，放到砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开以后再调小火力，慢慢熬至一小时，熬好以后的燕麦米粥汤色奶白，米香浓郁，而且燕麦米也已经全部软烂，关火以后取出可以直接食用。

糙米的功效与作用

肠胃不好可以适量的吃糙米。适量吃糙米对胃有好处。糙米麸皮层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动。对胃肠道疾病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米比白米更有营养，有助于降低胆固醇，促进胃肠蠕动。糙米含有多种营养成分，包括纤维蛋白、维生素B群、维生素E等。它能镇定神经，抗压等。

燕麦米的功效与作用及营养价值

燕麦米是公认营养价值高的杂粮

燕麦米的功效与作用及副作用

燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和食用价值均高。

　　①营养价值高

　　据中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

　　②医疗保健价值高

　　燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2％，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

　　燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。 含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。

　　米饭是许多人的主食。好处，提供能量，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。 而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。

米饭没什么药用价值。只能提供给人们营养。

　　坏处，只吃米饭会缺乏相应的营养，对人成长不利，应该注意吃些五谷杂粮，补充B族维生素和一些微量元素。天天都吃米饭就相当于偏食，在应该加入其他的谷物，既能满足口感又能补充营养，平时多吃五谷杂粮 小麦、高粱·玉米和各种豆类都有助于身体健康。

燕麦米的功效与作用吃法

全胚芽裸燕麦米煮法：

一、煮粥：

1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；

2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；

3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；

4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；

二、焖米饭：

1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭）

吃燕麦粥：

吃粥的时候可以先观其形状，燕麦粥的汤是乳白色，燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，吃前可以取少量的汤在手上，然后敷在脸上或者手上，燕麦米的米汤营养价值很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，这个实验你可以用我们大米的米汤对比使用一次就知道了，我们吃的大米米汤是不会被人体吸收，干后留下一层白白的皮，长期使用燕麦产品有美容排毒的功效。

荞麦米的功效与作用

荞米，也叫荞麦米。是将荞麦果实脱去外壳后，得到的含种皮或不含种皮的籽粒。荞麦和荞米，应属于同一种植物。荞麦，为一年生草本。不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦种子大部分为三棱型，少有二菱或多棱不规则型。形状为三角形、长卵圆形等。被一个硬壳包括，去壳后可以磨面食用。

荞麦种植，中国大部分地区，均有栽培。按播种时间的不同有：春播、夏播、秋播和冬播，也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞。一般中国北方旱作区、及高寒山地多春播。中国黄河流域冬麦区多夏播，长江以南及沿海的华中、华南地区多秋播。亚热带地区多冬播，西南高原地区可春播或秋播。具体适播期，应根据品种的熟性(生育期)、以当地的无霜期及>10℃的有效积温数，能使荞麦的盛花期避开当地的高温(>26℃)期，同时能保证霜前成熟为原则。

燕麦米的功效与作用禁忌

怀孕初期可以吃燕麦米。燕麦米是一种粗粮，是高营养、高热量、低糖食品，富含人体必须的多种氨基酸和营养成分，孕妇适量吃燕麦米，可以补充营养，有利于胎儿生长发育。孕期的饮食没有特殊的禁忌，不要多吃辛辣、刺激性大、寒凉的食物就好。

胚芽燕麦米的功效与作用

燕麦胚芽米不要洗淘，因为燕谷坊燕麦胚芽米的表层有一层营养价值很高的燕麦素。现在日常生活中煮燕麦胚芽米最简单的方法是将其煮成粥，：15的比例的水煮，用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看； 刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮。45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；