酸奶菌加在豆浆里,因为酸性,豆浆会出豆花。
卡士活菌酸奶不是调味酸牛乳,是鲜奶发酵而成的酸奶,采用了欧洲经典配方及现代先进的二重均质工艺生产,富含活性益生菌。
可以直接饮用的。
补加牛奶 2.缩短发酵时间 酸奶的做法:
1、首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶。
2、加入80克的老酸奶,搅拌均匀。
3、盖上盖子,酸奶机时间设定为10小时,然后就不要管了哈。
4、时间到,酸奶机发出结束指令,酸奶就做好了,这时候就可以吃了。
5、如果想口感好些的话,就放入冰箱冷藏24小时吧。期间在10小时左右舞取出来尝了下,非常的棒,和老酸奶的味道一样呀,在24小时左右再次品尝,发现口感更顺滑了。 提示: 1、牛奶和酸奶的比例为100:10%,做好的酸奶建议冷藏后食用,口味是最佳的,说明书介绍要发酵10小时,但现在夏季,温度也高,我后来再做发现只要8小时也可以的。 2、冷藏中所分离出来的乳清是很有营养的,不要扔掉,可以直接喝,或者直接和酸奶搅拌后用。 3、你也可以去烘焙店买菌粉做,如果用酸奶的话,建议买浓度和纯度高些的做引子,(比如老酸奶)这样做出的成品口感和味道也超棒。 4、这个是原味的,喜欢各种的口味的朋友可以在做成的酸奶中加入各种的果汁或者水果丁都很棒的。 5、酸奶机配的容器盒一般容量是1L的,可以一次性使用4盒牛奶的量进行操作。 喝酸奶注意事项: 1、要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上,空腹时胃液pH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,pH值上升到3—5。 2、饮后及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌在起破坏作用。 3、不要加热 酸奶中的活性乳酸茵,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 4、不宜与某些药物同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物,可破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
孕妇能吃老酸奶的,酸奶的营养价值不仅与鲜奶相同,还比较容易让人消化的。酸奶中的乳酸菌能抑制腐败菌进入肠道后的繁殖,减少腐败菌在肠道内产生的毒素,起到保健作用。同时,还可以增加人体内维生素B的含量。但酸奶是由乳酸菌发酵的鲜奶制成的,其酸碱度较低。如果孕妇在怀孕早期反应较多,且胃酸倒流,则说明胃酸较多,则酸奶不宜饮用。但是饭后,当胃里有食物时,你可以喝适量。
不可以,酸奶是酸奶,发酵菌是发酵菌不一样的
酸奶发酵菌可以洗澡,做面膜,当花肥
可以的,发酵就是乳酸菌繁殖的过程,酸奶都是由牛奶发酵而成的,比牛奶口味佳,营养好。
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
无害。
泡菜发酵菌粉主要是乳酸菌。
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。为原核生物。
乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料,在理论上具有重要的学术价值,而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。
这种发酵粉我觉得是一阵流行而已,超市中的酸奶已经滞销,它的高糖对人体健康不利。
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