云南野人参,野山参与野生人参

1. 野山参与野生人参

野山参属于草本植物，保质期一般为两年左右，但风干后的干野山参，属于一种名贵的中药材，是没有保质期的。干野山参在正确的方法中保存，只要没有出现变质的现象，是可以长时间保存的，而且保存时间越久，其价值越高。

自然生长在深山密林中15年以上的人参才被称为野山参。野山参主要生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中，参体灵秀、五形俱佳，是极为珍贵的天然绿色补品，不管是药用价值还是食用价值都是比较高的。

2. 野山人参的作用

野生人参主要生长在原始高山密林中，生产过程中没有任何人工痕迹，所以将这种人参称之为天然野生人参。

野生人参主要生长在海拔300~800的山脚下，其实最适合的海拔是在400米的森林之处，坡度在25~40度之间。西南方向阳光直射时间太长，很容易让野生人参换上日灼病。在我国野生人参主要生长分布在东北三省。所以云南山上不会有野生人参。

3. 野山参与野生人参的区别

野山参是人工在山上种植的人工参野人参是野生的人参。

4. 野山参与人参区别

人参自古以来就被人们所珍视，它是极为珍贵的中药材和滋补佳品，被人们誉为“百草之王”。

随着人参种植技术的推广和普及，现在东北长白山一带的参农都开始在山上林地中种植人参了。野山参和种植的人参价值有着天壤之别，种植的人参被人们称为“林下参”，由于种植量不断加大，产量逐年增加所以其价格一直走低。后来参农们把林下参的参苗移植到野外自然环境中让它自然生长，这种人参的外形和药性介于林下参和野生人参之间，被称为“移山参”。如今野生人参资源非常稀少，移山参的价值也随之增高。它们之间的区别就是野生人参是完全自然播种生长的人参，价值不菲。而移山参则是人工培育的参苗栽培到野外环境中成长的人参，价格远远低于野山参，有经验的人一眼就能从人参的形态上分辨出它们的不同。

5. 野山参与种植的人参营养价值

100年以内

人参不一定是年份越长越好。

人参是多年生的宿根植物，野山参属于人参的一种，其生长也是有规律，有阶段性的。如同其他植物，动物一样，野山参的生理功能有活跃上升期，也有衰老退化期，从药效上来讲，太老不一定为好货。

一般来说，100年以上的野山参新陈代谢功能普遍下降，输送营养物质的管道萎缩，甚至闭塞，主须出现颓败，仅靠大艼维持生存。一般认为100年以内的壮年期野山参最好，抗病能力强，药用成分积累多。

所以更严谨和科学的表述方式是，在一定年限内，人参越老越好，越老药效越强，经济价格越高。而对于野山参的经济价值上来表述，人参真的是越老越好。

6. 鲜活野山参

山参的价格：批发价分8等，特等的1万/克，在100克以上。一等的，在25克以上。10～20克左右的小野山参，卖几千到1万，30～40克左右的大野山参，卖20万左右，最高的30～40万。而普通人参，规格不同，吉林人参价格是按（多少）支，如16支的（最大的），一斤（小两，约625克）卖2000～3000元。具体情况你可以到中华人参网看一下，专卖新鲜野山参

7. 野山人参吃法

野山人参，并不是真的会跑，这是它野山参在自然界受到意外的伤害，如被大风吹折枝干、被兽类踩伤等情况，它就躲在地下不出来了，进入休眠。

休眠三五年甚至十年、八年，不出来，不生长。

人们就以为人参跑了呢。

不过过了三五年、或十年、八年它又会跑出来生长了。

8. 新鲜的野山参

我是自己切的话，把菜板和刀刷干洗净晾干，然后就像切菜一样，切成薄片。

9. 有野生人参吗

鉴别野山参，必须掌握五个要点，即芦、纹、皮、体、须这“五形”，也有把“芦、艼（dǐng）、体、纹、须”称为“五形” 。

比家种的根须多了许多，根须上有像珍珠一样的疙瘩，芦有很多叶掉落的痕迹，一个疙瘩是一年。你可以看出是多少年生的。现在有很多人工粘上去的，我们要注意辨别。