如何煲羊头汤

方法/步骤

1
羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、

2
片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

3
锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

4
汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

5
放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

羊肉放什么药材煲汤 香而不失羊肉味

当归生姜羊肉汤

食材用料：

羊排

黄芪

当归

姜

盐

鸡粉

料酒

菜谱做法：

1.羊排清洗干净。

2.准备黄芪、当归、姜切片。

3.羊肉入加了料酒，姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。

4.将羊肉入瓦煲，放入黄芪、当归和姜，调到自动档炖三到四小时，调入鸡粉和盐即可。
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菜谱小贴士：
此汤具有温肝散寒，养血调经，非常适合女性喝哦。

羊头汤的家常做法大全怎么做好吃视频

羊头汤的做法
1.准备原料。
2.羊头让卖肉的切开，回来泡水2小时，中间换4次水。
3.用盐和碱面混合，把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头咽喉。彻底漂洗干净后沥干。
4.锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮1分钟。
5.温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开，一共撇三次。
6.小火煲汤2小时，到汤汁奶白。
7.羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。
8.吃的时候调入盐，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋调好的汁，主食合饼，烙馍都可以。也可以做面条的汤底，也可以煮白菜粉丝汤等等