排骨汤怎么炖才好喝又下火？

排骨炖什么好喝又下火，排骨炖菜有很多：排骨炖豆角、排骨炖酸菜等，但排骨炖出的汤好喝又不上火，只能是炖汤了。排骨炖汤常炖的有: 排骨炖玉米、排骨炖山药、排骨炖莲藕、排骨炖冬瓜。要说排骨汤炖怎么才好喝又下火，那就数排骨炖冬瓜了，排骨炖冬瓜口味鲜，性凉而味甘，清热消暑，清热解毒。下面跟大家分享排骨炖冬瓜的做法。

【食材】：冬瓜、排骨、生姜、枸杞、香油、盐

【烹饪步骤图】：1、排骨洗净，放入沸水中焯水撇去血水，捞出控干备用

2、生姜洗净切片，冬瓜洗净切厚片备用

3、砂锅中放入清水加入排骨枸杞生姜，用大火烧开后转小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜，冬瓜煮熟后加盐、香油即可，可以撒点葱花点缀一下。

喜欢的可以试试。

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排骨有很多种做法：玉米排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤、莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤等等

要说下火，司小瓶强烈推荐：莲藕排骨汤

主料：排骨一斤、莲藕一节、番茄一个

辅料：葱、姜、香菜、八角、花椒

制作步骤：

1、所有食材改刀

2、排骨冲洗干净，凉水下锅，放料酒去腥，开大火，撇去浮沫

3、水开再次撇去浮沫，依次放入莲菜、葱、姜、八角、花椒，大火烧开转小火炖2个小时

4、番茄切块倒入锅中，继续炖20分钟

5、关火，装入碗中，放入香菜点缀

小贴士：炖汤的莲菜一定要买老的，外皮呈褐黄色，这种藕含淀粉多、炖煮后软糯可口，不能用铁锅、铝锅，不然莲藕会发黑，盐可以依据个人口味添加

莲藕能够清热生津、下火防暑，搭配排骨做成莲藕排骨汤，是很不错的去火食疗。

好了，以上就是我的所有回答，希望对您有帮助，我是酸甜苦辣司小瓶，关注我，一起分享好吃的，拜了个拜

湿气重胃火肝火旺盛，要吃什么药来进行调理才能好转？

体内湿气重胃火以及肝火重，可以通过中药祛湿去火的药物来进行治疗，祛湿可以选用茯苓，白术等利水渗湿的药物，对于胃火，肝火比较重的病人，可以用舒肝健胃丸以及人参健脾丸来进行调理，也可以应用中医针灸的方法，针对胃经和肝经上的穴位进行调理

煲什么汤能清热下火？

在广州，人们经常挂在嘴边的一个词就是热气，这个热气很贴近中医上火的概念。火的性质炎热，升腾，在身体上表现出口干舌燥，咽喉肿痛，口疮，目赤，脸上长痘痘痤疮，失眠，五心烦热，颧红冒汗等，这些都是上火的表现。当然，火又分实火，虚火，而且与其他病邪结合，又有湿热，燥热等不同。古代人民智慧丰富，把药与食结合起来，有时候吃饭就能调理身体，治病。既然上火，那么就选择一些性质寒凉的食物来纠正身体的偏性，可以下火。下面就荐绍几款能清热下火的汤，好学又好做。

1.苦瓜排骨汤。夏天怎么能不吃一点苦呢，苦味入心，可泻心火，夏季对应的味道就是苦，适当吃点有益健康。这味汤做法简单，排骨，苦瓜过水烫一下，排骨去除浮沫，苦瓜去苦味，然后放姜片炖排骨至软烂，放入料酒，葱等再放苦瓜一起煮开，加盐调味 就可以了。

2.绿豆苡仁海带汤。这味汤是甜味的，可以当作夏季的甜品小吃。只是比较费时，最好用去皮的绿豆，加苡仁，清水淘洗干净后，一起下锅，大火转小火煮至软烂，这两种豆类都不容易煮烂，时间要长一点，然后放洗好的海带和陈皮，再煮十分钟，加入蜜糖，就可以了。绿豆性质寒凉，不宜多吃，如果是脾胃虚寒的人，不建议吃。这款甜汤不仅能清热下火，还能利尿除湿，对暑热伴有湿气比较适合。

还有一些其他的，比如冬瓜汤，扁豆排骨汤，等等。闷热的天气，自己煮一锅，美味又健康。

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在我们的生活中家家都会煲汤，营养丰富，味道鲜美，煲汤的做法有很多种，可以搭配不同的食材来煲汤，可以用绿豆、薏米、雪梨、白茅根、麦冬、莲子等搭配肉类来煲汤，营养丰富，清热下火又好喝。

小的时候，在学校吃的饭比较上火，每次星期回家妈妈都会煲汤给我们喝，都会搭配一些清热下火的食材一起来煲汤，营养又好喝，制作也是很简单，现在自己也是有孩子的人了，也会经常在家给孩子煲一些清热下火的汤，孩子们也都非常喜欢喝，下面就来分享一下煲什么汤清热下火。

一、鸽子绿豆汤1、准备食材：鸽子、绿豆、姜、葱、陈皮、蜜枣、盐

2、把绿豆洗干净，用水浸泡一个小时，鸽子处理干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、鸽子肉放进砂锅里，绿豆放进去，再加入姜片、陈皮、两个蜜枣，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味。

二、排骨麦冬莲子汤1、准备食材：排骨、麦冬、莲子、石斛、玉竹、姜、枸杞

2、把排骨洗干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、排骨放进砂锅里，麦冬、莲子、石斛、玉竹洗干净放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，提前十分钟放入枸杞，时间到后加入盐就可以了。

三、丝瓜猪骨汤1、准备食材：猪骨、丝瓜200克、茶树菇200克、姜、葱、盐

2、把猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水，加入姜片、葱段去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、茶树菇去掉根部洗干净，丝瓜洗干净，两头去掉去皮，切成滚刀块，猪骨放进砂锅里，加入姜片、丝瓜、茶树菇，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味。

总结：清热小火的汤有很多种，上面这几种也都是我经常在家煲的汤，非常的好喝还下火，老少皆宜，每次吃完火锅、烧烤这些上火的东西后，都会煲上一碗汤来喝，制作非常的简单，也都是我们生活中间常用到的食材，大人孩子都喜欢喝。

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