有那些常见的食物和药材是热的，凉的

食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。

中性和和平性食物

从中医角度担澄锓治宕笮裕话闶瞧健⒑⒘埂⑽隆⑷日馕逍浴O奶煳颐侵髡湃嗣嵌喑砸坏闫健⒑⒘沟氖澄铮绯＜亩估唷⒛径取A剐缘氖称分卸垢冉铣＜褂卸稀⑺抗稀：缘氖澄锞褪强喙稀⑽骱焓痢⑽鞴?br>
平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。


凉性食物：

荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。


寒性食物：
小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
凉性食品

粟米 小麦 大麦 养麦 谷芽

薏苡仁 绿豆 羊肝 鸭肉 兔肉

猪皮 马乳 蛙肉 梨 苹果

橘 柿霜 枇杷 柑 橙子

草莓 芒果 罗汉果 菱 旱芹

茄子 苤蓝 生萝卜 茭白 苋菜

水芹菜 马兰头 菊花脑 芸薹 菠菜

金针菜 莴苣 若迭菜 青芦笋 花椰菜

枸杞头 豆腐 面筋 慈姑 冬瓜

地瓜 丝瓜 黄瓜 裙带菜 蘑菇

金针菇 茶 啤酒花 槐花 菊花

薄荷 胖大海 地黄 白芍 沙参

西洋参 决明子


寒性食品
鸭蛋 鸭血 马肉 猪肠 猪脑

猪髓 獭肉 蟹 蛤蜊 田螺

螺蛳 蚌肉 蚬肉 牡蛎肉 鳢鱼

柿子 柿饼 柚子 香蕉 桑椹

阳桃 猕猴桃 甘蔗 西瓜 青苦瓜

甜瓜 荸荠 番茄 马齿菜 蕹菜

落葵 莼菜 发菜 蕺菜 竹笋

生藕 瓠子 菜瓜 海带 紫菜

海藻 地耳 草菇 酱 盐

金银花 白茅根 芦根 石斛 蜗牛肉