小农经济出现于春秋战国时期,在封建时代发展到鼎盛,曾经是封建王朝之本和国民经济的主要来源,但随着历史的滚滚车轮,在19世纪中期由于外国资本主义经济形式传入,小农经济开始解体……
随着互联网的飞速发展和网络零售的蓬勃起飞,小农经济已经基本在农村消失,但根深蒂固的小农思想却影响着一代又一代中国农人。而生鲜赛道的主战场之一就是农村产地,即使拥有亿万资金流加持,生鲜却依旧逃脱不了被小农经济拖垮的命运。
生鲜市场折射出的信号显示,我国生鲜供应链上游极度分散,农村经纪商层级无法避免。
自古以来,我国农业生产即以个体“小农生产”为主, 目前我国有2.3亿农户,经营耕地10亩以下的农户达2.1亿户。生产经营非常分散,集中度较低。
受制于生产源头农户的分散性,以及各地生鲜品种、质量、价格不统一,农村经纪商需要对当地生产状况、语言等十分了解,且备受村民信赖的农村经纪商去各家各户收购生鲜,一定程度上,起着整合生鲜的作用。
所以,由于获取各地生产信息成本高及信任机制影响,中间商很难跨越经纪商直接向农户采购,使得当前供应链无法避免地增加了农村经纪商层级。
另外,生鲜从农户到消费者至少经过4层的供应链。由于上游极为分散,为了满足农产品在不同区域和不同季节的需求,我国多年来形成了稳定的以多级批发市场为主的生鲜流通体系。
由于供应链冗长,农产品经过每层环节的储存、运输、装卸后损耗较大,叠加运输成本、人工成本等,层层加价,使得产销两地产品差价较大,而当前生鲜零售终端毛利率普遍较低。
今天小芈只是简单地从小农经济制约的角度来谈一谈生鲜供应链的问题,生鲜市场深邃无边,环节复杂多样,仅仅产地的农户思想便能影响诸多环节,所以想要解决生鲜的痛点,就要从一开始改变农户的传统思想和逐利心态。
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