人参薰硫磺,如何辨别熏硫人参

1. 如何辨别熏硫人参

如果花旗参用硫磺酸熏过，颜色呈白色。

2. 人参硫磺熏蒸

第一步：看外观。

硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳。

第二步：闻气味。

人参被硫磺熏过后，药味减少，会有一股酸味，甚至能闻到一股呛鼻的味道。

第三步：掂重量。

硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重。

3. 人参硫磺熏过是啥?

怎么判断红参有没有熏疏磺？熏硫磺后，表面红的鲜艳，鼻嗅有一点异味，未熏红色暗淡，气味无异。

4. 怎样辨别熏硫丹参

选购中药材识别是否被打磺可以从“看闻捏尝”几方面着手。 首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。硫磺熏过的药材如果放置时间较长，就会变成黄色，因为发生了化学变化；其次是闻一闻，硫磺熏蒸后的中药材通常会有一股较刺鼻的酸味；然后要捏一捏，硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的中药材重，就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别；最后是尝一尝，硫磺熏蒸后的中药材通常都有一股酸味。但党参和当归这类含糖量较大的药材，哪怕被“撒磺”过，煲汤后的酸味也并不明显，未必尝得出，只能靠市民自己注意多方鉴选。 如何避免食入过量的硫磺　 选购中药，尽量去知名、正规的大药店或医院药房。另外提醒，用硫磺过度熏过的药材靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到药材内部，很难洗干净。把打磺熏过的中药材打开包装，摊薄，放在通风处一段时间，可以驱除一部分残留的二氧化硫。因此，如果是误购了过度磺熏的中药，最好的办法就是弃之不用，千万不要只算小账不算大账，到时候伤害了身体、加重了病情后悔晚矣。在选择药材时除了依靠上述介绍的如何识别打磺药材外，尽量选择外观粗糙自然的品种

5. 吃用硫磺熏过的人参症状

一是闻。凡是熏过的都有一股刺鼻的酸味。

二是看。凡是过于鲜艳或发白的都是熏过的。

三是摸。质感好，而且偏重，就有可能是熏过的。

四是尝。放进嘴里能尝到一种异常的酸味就是熏过的。