丁香有什么作用和功效？

缓解肠炎，民间有个常用方法：取稀健丁香茶叶3~5g，加沸水冲泡5分钟即可饮用。可代水饮，具体根据腹泻腹痛情况饮用，有止痛止泻的作用。经常喝丁香茶不仅治肠炎，还有养胃的功效，医书记载丁香叶温中降逆、暖胃、养胃。　 研究发现，丁香茶叶是一种广谱抗菌药物，临床上用于治疗急慢性扁桃体炎、肠炎、上呼吸道感染、急性黄疸性肝炎以及急性菌痢等感染性疾病，疗效确切，疗程相对较短，见效相对较快，易于推广和使用。 医学家们对定丁香茶浸泡液检测发现，丁香叶富含黄酮类化合物，具有良好的治疗心血管疾病、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、抗菌、抗炎镇痛、降血脂等生物活性作用。丁香叶总黄酮有极强的抑菌作用，不仅能治疗肠炎，缓解腹泻腹痛等症状。在临床上丁香浸泡液还被广泛用于胃炎的治疗，人们发现丁香叶中含有的丁香油酚，可抑制幽门螺旋杆菌，对治疗慢性胃炎、胃溃疡有重要意义。长白山丁香茶的主要成分丁香叶为东北地区特色药材,具有广谱抗菌和抗病毒的作用,是一味极具开发潜力的中药。

丁香树皮主要有哪些方面的功效和作用？

1.八角

八角是卤肉中不可缺少的一种香料，它的作用是去腥和增加香味。如果是卤猪肉，一定要放八角，猪肉的腥味去不掉，就不好吃，还能增加猪肉的香味。

2.香叶

香叶的作用主要是增加香味，香叶也是卤肉不可缺少的。卤猪肉的时候一定要加香叶，香叶有独特的香味，能大幅度的增加香味。

3.陈皮

陈皮就是橘子皮，但是是晒干后的，陈皮的作用主要就是解腻和体香，还能使卤肉的肉质更嫩。

4.丁香

丁香不仅是香料，还是一种中药材，味道很香，但是不能放太多，卤制5斤的肉，只需要加一颗丁香，加多了会适得其反。

5.桂皮

桂皮就是一种树皮，但是它具有一种独特的香味，所以在卤肉的时候都会加它。特别是卤猪肉内脏的时候，去腥的效果很好，桂皮的香味完全可以遮掩猪肉的腥味。