现在人生活条件好了,都对一日三餐的饮食搭配还有营养品质,品种有些讲究,为的是能让身体更健康,特别是早餐,选择营养又简单的食材,开水充鸡蛋加核桃是其中之一,先把核桃磨成粉储藏冰箱,准备核桃粉,打好鸡蛋同时放入碗里,把刚烧开的开水充入碗中快速搅拌,盖上盖子闷5到6分钟即可食用。
广元核桃酥饼,又称核桃饼,面食,特点:色淡黄,松软香甜,饼圆形佳。烹制法:烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。广元核桃以其个大,皮薄,籽粒饱满,色泽深浅适度,香味浓郁可口,容易取仁,出仁率高而出名,核桃饼选用上等核桃仁,再加适量的芝麻磨成浆状,在发酵面上涂上辣椒、食盐,做成圆饼,放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤,称为“薄脆”。特点:“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。广元核桃酥的做法:
1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。
2、核桃仁去皮切细粒。
3、桃酥皮分件成圆饼形,粘上核桃粒,入炉烤至淡黄色即成。操作要领:饼面成小裂纹。
核桃:温补肺肾,定喘润肠。含有丰富的亚麻酸和核黄素,具有保护大脑促进脑细胞生长的作用。
虽然好处多多,但自古过犹不及,吃也一样。适量就好不要过食。
核桃要切的碎碎的,避免呛到孩子。
用料
鸡蛋 1个
凉开水 鸡蛋重量的2倍
新鲜熟核桃碎 适量
婴儿酱油 1点点
芝麻油 2~3滴
婴儿辅食~核桃碎蛋羹的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散加入凉开水
核桃蒸蛋味道香浓,富含蛋白质,特别适合儿童和体质虚弱的人食用,可增强体质。
扩展资料:
核桃蒸蛋的做法:
准备材料:鸡蛋2颗、水200克、核桃仁40g、盐适量
制作步骤:
1、核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下,熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖碾压成细块儿。
2、两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐,蛋液差不多100克。
3、加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水。
4、用蛋抽搅打均匀。
5、过筛到另一只碗里,此步不要省略,去除泡沫才能保证蛋羹细腻。
6、倒入蒸碗。如果碗没有盖子那就盖上保鲜膜。
7、先烧开水,再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟。
8、7分钟后蛋羹已经基本定型,打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。
当然可以拉,营养很好的。超市还卖这种食物的粉,像芝麻糊一样冲来吃! 而且对声音嘶哑、支气管哮喘有着很好的疗效! 1、支气管哮喘:将两三个量的核桃仁放在锅内加适量水,熬5-7分钟后,打入鸡蛋1或2个。 同时,加入适量的冰糖,等鸡蛋熟了,喝汤吃鸡蛋和核桃仁,每天早上空腹将这一剂服之。
2、先将7枚核桃打破壳加水适量,与2枚鲜鸡蛋共煮。蛋熟将壳打破文火再煮10分钟,每晚服1次,食蛋、核桃仁,喝水,10日有效核桃蒸鸡蛋可以当早餐吃很好吃啊原料:鸡蛋、姜汁、核桃仁、黄酒、红糖、水等。
营养:具有去寒、暖胃、活血、健脾等诸多功效。
形状与口味:跟鸡蛋糊有点类似但比鸡蛋糊更硬,口感软糯、丝滑,味道因加入了姜汁具有姜独有的辣味,另外还有核桃仁的香味。
制作:把姜汁倒进铁锅,再加入少许黄酒一起煮,煮沸后把姜汁倒入搪瓷碗中备用。
待姜汁冷却后,取鸡蛋数只打散也倒入搪瓷碗,接着在碗中加入适量红糖以及少量水,再放入切碎的核桃仁(切成小颗粒状不要切成粉状),搅拌均匀后入蒸锅用大火蒸,蒸发成鸡蛋糊状即可出锅。历史:以前在台州,姜汁核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补品,只有坐月子的妇女或者身体虚弱需要补一补的人才可以吃得到。
后来生活条件改善了,这道小吃也不再高高在上了,而且比之高档的滋补品大家伙也见得多吃得多了,但姜汁核桃调蛋因其独特的口味仍为大众所喜爱。
材料: 核桃3两(可自定),蛋三只(可自定),生姜汁二两(可自定),黄酒或料酒或白酒多点好(自定)感觉一下,红糖5勺(可自定)
做法: 1.将核桃(此处以三两为例)剁碎放入碗内,(可用食物料理机,但注意不要弄成粉末,个人喜欢很小的颗粒)。
碎后核桃可以先放锅里炒一下,炒出香味时即可2.鸡蛋三只用筷子打散,放二两生姜汁,黄酒、红糖、水适量,搅拌均匀盛在碗内。
(以上量其实可根据自己个人喜好而定)
3.最后 ①核桃加入碗中拌匀,将碗放在空锅中,锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片,锅里不放水干蒸,小火烧至香味喷出蛋糊熟即可或②再加适量水,直接将以上倒入锅中,煮沸即可或③核桃先不加入,先把蛋那碗放在空锅中,锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片,不放水干蒸,小火烧至香味喷出蛋糊熟,再撒上核桃
做法步骤:
1.制作时需要准备无花果,六个,红枣3到5个,山鸡一只,生姜适量
2.把准备好的无花果和茶树菇以及红枣,分别用清水洗净,并浸泡几个小时
3.山鸡宰杀以后处理干净,放在沸水中焯烫一下
4.取出以后与生姜一起放入砂锅中
5.再加入准备好的无花果和红枣以及适量清水,一起炖制
6.三小时左右锅中的鸡汤就能做好,加食用盐调味以后就能取出食用。
淮山核桃仁补气汤的做法步骤
1、把所有材料备好洗干净,新鲜淮山切小块。
2、把所有材料和几块飞过水洗干净的排骨(鸡肉也可以)放入干净的炖盅或者普通汤锅,并加入适量的清水。
3、使用电炖锅炖2-3小时,使用普通汤锅大火煮开转小火煲120分钟左右。
4、食用前加适量盐即可。
1、炒菜时:应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。
2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时:加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。
6、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味。
7、煮绿豆:将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。
11、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。
12、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
一般情况下,核桃桂圆芝麻汤、核桃鸡蛋汤、核桃排骨汤等有助于补脑。
1、核桃桂圆芝麻汤:这些物质营养价值丰富,富含多种人体所需的营养物质,比如维生素、蛋白质以及钠、磷、钾等微量元素。其中核桃中富含亚油酸和DHA,对大脑和视力的发展都有重要作用,用核桃、龙眼、芝麻等食物来炖汤,既能给人体提供营养,又能健脑。
2、核桃鸡蛋汤:核桃和鸡蛋对大脑有很好的促进作用,其中含有丰富的营养成分,蛋黄中的卵磷脂会分泌出胆碱,从而产生增强记忆力的乙酰胆碱。
3、核桃排骨汤:核桃排骨汤具有很高的营养价值,能够提供足够的营养,对身体发育也有很好的帮助。在熬煮时,核桃中对脑部有益的成分会被充分地溶入到汤里,从而更容易被人体所吸收。
1、食材:鸡蛋1个,核桃仁3个,红糖适量,水适量。
2、将红糖和核桃分别切碎备用。
3、取一个空碗,打入鸡蛋,用筷子充分打散。
4、红糖加入清水,用勺子搅拌成甜滋滋的红糖水备用。
5、将拌匀的红糖水加入鸡蛋液中,用筷子将鸡蛋液充分搅拌均匀。
6、撒入准备好的核桃碎。
7、用勺子小心地将鸡蛋液表面的浮沫慢慢撇掉。
8、将准备好的鸡蛋羹放入蒸汽料理机里,盖上盖子,水箱倒入水后,蒸10分钟即可。
做法: 1.将核桃(此处以三两为例)剁碎放入碗内,(可用食物料理机,但注意不要弄成粉末,个人喜欢很小的颗粒)。碎后核桃可以先放锅里炒一下,炒出香味时即可;
2.鸡蛋三只用筷子打散,放二两生姜汁,黄酒、红糖、水适量,搅拌均匀盛在碗内。
(以上量其实可根据自己个人喜好而定),3.最后 ①核桃加入碗中拌匀,将碗放在空锅中,锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片,锅里不放水干蒸,小火烧至香味喷出蛋糊熟即可或②再加适量水,直接将以上倒入锅中,煮沸即可或③核桃先不加入,先把蛋那碗放在空锅中,锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片,不放水干蒸,小火烧至香味喷出蛋糊熟,再撒上核桃。
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