不一样。
花椒是芸香科植物青椒或花椒的成熟果皮。它性温,味辛。归脾、胃、肾经。主要的化学成分包括挥发油、生物碱、有机酸、香豆素、木质素、萜类、脂肪酸、黄酮、甾醇、酰胺等。
川椒,别名巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒,是一种中药材。椒红气味辛、温、有毒。椒目气味苦、寒、小毒。它是花椒的一种。
有。
鲜花椒微微含有毒性的,但并不影响食用。
花椒是一种中药,是青椒或花椒的干燥成熟果皮。秋季才收成熟的果实后晾干,除去种子和杂质,就会得到花椒。
花椒是一个做菜的佐料,看似不起眼,其实花椒也有很多的价值,它可以让我们的菜肴更加的美味,但是花椒也是有一定的毒性的。日常生活中,在炒菜时放微量是不影响的。
花椒性温热、味辛。
花椒属于芸香科赤乔木或木质藤本,常绿或落叶的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实,晒干,去除种子和杂质。
花椒,瞢荚果多单生,直径4~5mm,外表面子红色或棕红色,散有多数疣状突起的有点,直径0.5~1mm,对光观察半透明内表面淡黄色,香气浓味儿麻辣而持久。
《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”
花椒是芸香科植物青椒或花椒的成熟果皮。
植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料,可提取芳香油,又可入药。种子可食用,又可加工制作肥皂。根、叶及果入药,能消寒解毒,消食健胃。
像树技一样的香料是丁香,像树叶一样的香料是香叶,像树皮一样的香料是桂皮。这些香料可以做红烧菜的大料,做囱菜的香料,腌制各种肉类都放一些,特别香。红烧大菜硬菜放点味道、口感都非常可口,做囱菜时放些特别香,特别可口。为什么大厨师们做出来的菜都特别好吃,特别香,特别劲道,因为他们都放J一些香料,和各种各样的调味品,所以做出来的菜都很好吃。家中怎么做都做不出好味道,就缺少香料。家中买多了害怕变质,害怕对身体影响健康。
九叶花椒好,一般的青花椒都是七叶的,九叶的很少见。
区别1、外形不一
九叶青花椒:树皮黑棕色或绿色,上有许多瘤状突起,奇数羽状复叶,互生。
青花椒:枝灰褐色,有短小皮刺,小叶椭圆形或椭圆状披针形。
2、色泽不一
九叶青花椒:皮厚,果实色青。
青花椒:分果瓣红褐色,内果皮淡黄色。
3、气味不一
九叶青花椒:果实清香、麻味纯正。
青花椒:香气浓,味麻而持久。
4、生态习性不一
九叶青花椒:生长于独特的小区气候和土壤条件。
青花椒:适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土。
5、用途不一
九叶青花椒:种子可用来榨取食用或作工业用油,果皮、果梗、种子与根、茎、叶均等均可入药。
青花椒:果皮可作为调味料,可提取芳香油,又可入药。种子可食用,又可加工制作肥皂。
圆叶椒草,俗称豆瓣绿,但不是植物分类学中真正的豆瓣绿。
圆叶椒草,学名:Peperomia obtusifolia,别称:椒草、翡翠椒草、青叶碧玉、豆瓣如意、小家碧玉,胡椒科椒草属多年生草本植物。
喜温暖湿润的半阴环境。
生长适温25℃左右,不耐寒也不耐高温,要求较高的空气湿度,忌阳光直射;喜疏松肥沃,和排水良好的湿润土壤。
小型盆栽。
常用白色塑料盆、白瓷盆栽培,置于茶几、装饰柜、博古架、办公桌上,十分美丽。
功效应用:对甲醛,二甲苯,二手烟有一定的净化作用。
花椒大料是用凉水泡好,因为用凉水泡能更好的保持香料的香味,在加热烹调时有更好的效果。花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。
果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。
不是
清香木(学名:Pistacia weinmannifolia J. Poisson ex Franch.)是漆树科、黄连木属植物,常绿灌木或小乔木,高2-8米,稀达10-15米。由于叶片摘下或揉搓时,有一股类似花椒与柑橘混合的清香味而得名。
清香木叶片细密而碧绿,嫩叶红色,枝条柔弱,颇为可爱,再加上其清香的气味,因此近些年作为观叶小盆栽,受到越来越多人的喜爱。除了观赏,清香木材质也非常好,木材坚硬耐腐,入水可沉,紫红色而带有细密的黑色年轮,打磨后表面油亮,十分适合制作手串、雕刻、乐器柄及其他工艺品,可代替红木。
生于海拔580-2700米的石灰山林下或灌丛中。产中国云南、西藏、四川、贵州、广西。缅甸掸邦也有分布。
藤香木也称为降真香,又名:紫藤香、鸡骨。豆科檀属藤香,是一种多年生的木质藤本植物受伤后分泌油脂修复伤口所结的香料,主要产于我国海南,它不是一种实用木材,人们主要是取自其香料。
山苍子。
和花椒一样,山苍子有一股辛辣的味道,闻起来和花椒很像,它在我国南方地区广泛分布,有很多湖南人应该认识这种果子。目前,山苍子的果子依然被当作药材使用,不过它在农村地区的价值较低,几乎没有农民认识这种树木。就算有人见过它,可能也会以为有毒,毕竟它有一股非常辛辣的味道,闻起来并不好闻。
麻椒是花椒的一种,中药名山豆根
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