十月因为万良人参是秋季采收，经过晾晒和加工后才能上市，一般在十月份左右最为成熟，此时品质最佳，且价格相对较低。此外，万良人参在十月份左右气温适中、降雨较多，有利于人参的生长和营养积累。因此，十月份是购买万良人参的最佳时间。除了十月份，也可以在春季或夏季购买价格比较便宜，但品质可能会有所下降。购买人参时还要注意选择信誉度高的商家和品牌，以确保购买到正宗的人参。
人参在春季是最适宜的时间催芽。因为春季气温适宜，空气湿度较高，阳光时间长且光照较为柔和，这些条件有利于人参的生长和发芽。同时春季也是人参的休眠期结束后进入生长期的关键时期，催芽在此时能够有效地促进植株健康生长。值得注意的是，人参的催芽需要在特定的土质、温度和湿度条件下进行，才能取得较好的效果，因此在进行人参的催芽前，还应当进行相应的土壤准备和环境调节工作。
海参是海底动物群落中的一种，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。当水温至20℃时，海参便不声不响地转移到深海的岩礁暗处，潜藏石底，背面朝下。一睡就是三四个月，这期间不吃不动，整个身子萎缩变硬，待到秋后才苏醒过来恢复活动。钓海参分别有两季，一个是在每年春季4月至5月，即是在清明节前后，另外一个是在秋季，即从10月末到12月初。
野山参比较适合在气温处于15度上下时采收,所以它的采收时间一般是8月末到9月末这段时间,种植地不同,成熟采收的时间也有差异。
鲜参的采挖季节主要位于9~10月份，参农会在这两个月份进行集中的人参采挖，在早晨将人参从土壤中采挖出，中午为采挖出的人参抖去上面的土，在晚上的时候将采挖出的人参运往市场上进行销售，因此久而久之，售卖人参的市场有了鬼市的说法。
东北新鲜人参中含水量较大，一方面容易在运输的过程中受到相应的损伤，一方面容易在储藏的过程中受虫，受潮，腐烂，最终变质，因此主要销售新鲜人参的月份为9~10月份，过了这两个月份，市场上就会销售除去水分的生晒参。
山参随时可以采收，以果实成熟或落下时采收较好（即9月间）采收时应注意拨开泥土挖取，避免支根及须根受损伤，一般只加工成生晒参。
园参栽种5~6年后，于秋季（白露至秋分）采挖，除去地上部分及泥土，称“园参水子”，之后可制成“生晒参”、“全须生晒参”、“红参”、“白参”等等供药用。
人参是珍奇药材，在中国自古被当作精灵，因而入山采参自有一套带有神秘而特殊的山规、习俗。
采挖人员通常有严密的组织。采参时，每人手持一根索拨棍（俗称“索罗棍”）横挑前进压草寻参，按山规不许多说一句话，一发现人参时立即大声呼叫：“棒槌！”（据说叫一声“棒槌”，人参就会被“定住”不再逃跑）。接着又用草帽覆盖，使人参束手就擒，并用红绳把参绑在树枝上，这样才算捉住了人参。采参人的语言也有讲究，挖参叫“抬参”，充满敬意。
参农们不仅“挖”出了严密的劳动组织、完整的生产程序，还总结出一套按季节上山采挖的规律。采参可分几个阶段：阴历四五月间，参苗萌发，叫“放芽草”；六七月间，参叶藏在杂草中难找，叫“放黑草”，民间称“青榔头市”；八九月间，秋天参籽成熟，鲜红光洁，形似鸡腰，冠诸团生细杆之上，很像榔头，民间称“红榔头市”，这是采参的黄金季节；九月以后，参籽落净，又叫“放刷帚头”、“放黄罗伞”，或称“放韭菜花”。这几个俗语形象地概括了人参生长各个季节的不同形态，在民间广为流传。
几千年来，采挖人参的过程中所形成的独特生产文化，成了采参地区所特有的民俗。这些风俗现在看来似乎不可理解，却无疑透露出祖祖辈辈热爱生活、征服自然的强烈信念。
每一个地区关于人参的收获时间都各不相同，就比如说在吉林省会在9月份中旬收获，然而在辽宁省在9月份上旬收获。就算是在同一厂区，因为每一个地区的气候不同，所以收获时间也不同，如果是在气候温暖的年份，人参枯萎的晚，那么收货时间就会延迟，如果说气候是寒冷的年份，人参枯萎的早
今天我就给大家介绍一下怎么挖鲜人参，什么季节挖：
1.参地都是在森林当中的，抚松的人参为什么名气这么大首先从参地的选择上来说，我们这里用的是森林中的生土，就是林业局把森林采伐后，将树根清理干净，在种人参之前是不能种任何庄稼的。人参一次只能在这块林子里生长六年，再继续生长，然后就得换另外一块林地，因为超过六年土地养分也吸收的差不多了。
从这张照片上可以清楚的看到参地的四周全是森林的，现在国家限制采伐森林，参土的价格一直在上涨，今年一丈参土（10尺长五尺宽）的屁大点地方就1300多元了，成本又上涨了很多的。
2.这就是抚松人参出名和贵的最主要原因，并且人参不打药，不施肥，纯天然的生长，长出来的人参也是非常有营养价值的，虽然别的地方也有种人参的但都是大田地人参，化肥、农药全上了，那种参吃了不如不吃，垃圾的。起参的第一道工序就是要撤棚子，意思就是把人参上边搭的棚子撤去。
抚松森林覆盖率87%，很地方也打长白山人参的牌子，实际上卖的却是其他地区的大田地参，挂羊头卖狗肉。买人参一定要看人参所在地和发货地。长白山人参自古以来指的就是抚松人参，所有关于人参传说都在抚松，这里有人参博物馆，抚松挖参习俗还入选世界非物质文化遗产。长白山就在抚松境内，长白山之外的地区虽然也有人参种植的，品质差的多，俗话说：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，就是这个道理！
栽种人参的正确方法如下：
1.选择适宜的地点：人参通常生长在阴凉潮湿、营养丰富、排水良好的土壤中。最好的选择是土壤松软、富含有机质的深层土壤。
2.选择适量的种子：选择高品质、健康的种子，数量大约每平方米1-2颗种子。
3.准备好土壤：在种子深度的松土层中，加入足够的有机物，如腐熟堆肥、骨粉、肥料等，以提供充足的养分。
4.播种：将种子均匀洒在土壤表面，然后轻轻按压，接着覆盖一层土壤，深度约为1-2厘米。保持土壤潮湿。
5.保持潮湿：在人参苗长到20-25厘米高时，您可以开始轻轻地浇水，保持土壤潮湿。需要注意的是，过度浇水会导致根腐。
6.加肥：在生长季节中，可以适当施加有机肥料和棕榈酸钾。
7.收获：人参的收获时间是在生长5 - 7年之后，取出成熟的根，清洗干净即可。
总之，人参的栽种需要耐心和细心，适宜的土壤和适当的管理是成功种植人参的关键。
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