煲乌鸡汤用药材加参好不好的？

花旗参片乌鸡汤：原料：乌鸡1只（约800克）、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。做法：1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG；2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条；3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；4、把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。==============================高丽参炖乌鸡清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿、遗精的人饮用。高丽参为人参的一种，其补力最强，性温、味甘、微苦，不寒不燥，对元气虚弱、心脏衰弱、胃肠气虚者等有特殊功效。中医认为乌鸡有很好的补血作用，尤宜女士的滋补用。
材料：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。
烹制：除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

沙县小吃的炖汤里放有中药，说是清火大凉的，都有哪一些呢？

这个我知道一些，我认识五六个福建开沙县的老板，他们那些汤用两个棒骨一个鸡架十来块钱烧一大桶汤可以弄几十份，其实你可以忽略骨头也就是个样子货，你闻到的中药味是当归，因为当归不贵在汤里又有中药味又不会发苦，举个例子:鸽子汤一只鸽子十四块钱可以做四碗汤卖18左右一碗，沙县看起来卖的便宜可是东西很少，确实是暴利，比如他的馄饨在肉里面加了脆粉所以吃起来脆脆的而且加了泡打粉，泡打粉遇热膨胀让馄饨都飘起来了所以看起来量大。还有很多就不说了

老鸡煲汤放什么材料？

你好，我是小雪，很高兴回答您的问题。今天就给你分享我经常煲鸡汤的做法吧！虫草花煲鸡汤，可以美容养颜，虫草花含有丰富的蛋白质，对提高人体免疫力有一定的食疗作用。

配料:老鸡一只，虫草花一小把，红枣5颗，干香菇几个，姜一块，小葱一小把打成结，盐，料酒。

步骤:

1:整鸡洗干净，剪掉鸡屁股，放入锅中，加冷水没过鸡，加适量姜片，倒入适量料酒去腥，水开后，将鸡捞出过冷水冲干净。

2:虫草花，香菇，红枣，提前冷水泡一会。

3:将鸡放入砂锅中，放入适量姜片，葱结。再把泡好的虫草花、香菇、红枣也放进来，加冷水没过鸡就可以了。大火烧开，转小火慢炖2～3小时。

4:炖好之后加入适量的盐调味（一开始就放盐肉容易老），在盖好焖10分钟，吃的时候盛出来，撒上一点葱花点缀。

备注:最好选砂锅炖，这样炖出来的汤比较好喝。炖的时间要根据你买的鸡，是什么品种。这款虫草花鸡汤特别滋补，可以经常炖来喝。

老鸡煲汤营养丰富，做法也各有不同

我最爱的还是老鸡炖猪肚，冬天来一锅，不要太舒服了

材料：老鸡，猪肚，红枣，党参，黄芪，枸杞 ，姜片，胡椒粒

制作过程

1⃣️买回来的新鲜猪肚用面粉洗干净脏东西，再加料酒，葱姜水洗干净，最好再用小苏打洗一下，这样洗的猪肚特别干净

2⃣️老鸡去头去鸡屁股

3⃣️把老鸡塞到猪肚里

4⃣️准备一个大砂锅，全部材料放进去，煮开以后小火炖两个小时就可以啦，吃之前加点盐调味就可以啦。

5⃣️猪肚跟鸡捞出来，切成块，用红葱头泡点酱油，粘着吃