第一,隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些?一品炖菜芯。材料主料:白菜芯400克,基围虾干(干制品)150克,酱肉100克。调料:清汤750克,味精5克,盐8克,姜汁6克,料酒3克,猪油2克。做法、将白菜芯洗净,放入沸水中大火汆1分钟,取出控水;酱肉片成长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片。将白菜芯放入汤碗中,上面撒上虾干,将酱肉片码放在白菜芯上。锅内放入清汤,大火烧开后放入味精、盐、料酒、姜汁调味后放入猪油后出锅,浇在放有白菜芯的碗中,然后将盛有白菜芯的碗放入蒸箱内大火蒸15分钟即可。
第二,橄榄瘦肉炖螺头汤:材料:干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐。做法:用清水把干海螺头浸泡,到软为止,把杂质去掉;用沸水洗干净瘦肉切块状,把瘦肉还有海螺头捞起;、洗干净橄榄、姜,用刀把它们拍扁;、把煮沸的开水倒入炖盅里,放入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片,隔水炖煮大概两个多小时,关火后加入适量的盐。
隔水炖盅炖汤食谱大全有哪些?黑虎掌羊肉汤。材料:羊肉、桂圆、杞子、姜、盐。做法:用清水把黑虎掌洗干净之后用净水浸泡大约半个小时;洗干净羊肉,并用开水绰一下水;洗干净姜片,切成片状;把羊肉、桂圆、杞子、姜片放入炖盅里隔水炖煮大概三个小时。
用料:
猪大排适量、芋头适量 、 枸杞适量 、 姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量
烹饪步骤:
1.排骨切成小段,先入开水里焯去血水,盛出,晾凉,待用
2.砂锅内倒入开水,水沸腾后,将已经焯好的排骨放入,用大火煮开后,放入切好的生姜片,以及花雕,盖上锅盖,用大火继续煮开
3.煮开后,将火调成文火,慢慢笃排骨汤约1小时
4.一小时以后,将切成块的芋艿放入沙锅中,盖上锅盖,继续用文火焖笃40分钟
5.40分钟后,放入洗干净的枸杞若干,同时,芋艿也已经酥软,且开始有黏稠感;文火继续焖15分钟
6.15分钟后,关火。不要马上揭锅盖,焖上5分钟后,再开沙锅,将汤盛出,最后撒上小葱花和白胡椒就可以。
一,隔水炖盅简单煲汤食谱有哪些?灵芝花胶炖汤。主料:花胶、龙骨、灵芝、红枣、桂圆、姜、盐。
做法:1、用冷水浸泡花胶大概6个小时,之后用开水稍微滚烫一下,把花胶切成小段;2、用开水清洗龙骨,浸泡一分钟,去血水;3、往炖锅里放入花胶、龙骨、灵芝,再放入红枣和桂圆,隔水用炖盅炖煮大概3个小时,之后往炖盅里加入适量的盐。
第二,凉瓜炖汤。主料:猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。
做法:首先将凉瓜洗干净,去掉瓜籽,切成大约5厘米的圈段;洗干净猪肉、冬菇、蒜,然后切碎,装到碗里,往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉,搅拌均匀,做肉馅,酿在凉瓜里面;把酿好肉馅的凉瓜段,放入炖盅里,倒入水,加适量盐,用大火隔水加热大约20分钟,再用小火炖大约半个小时。
第三,土豆软骨炖汤。材料:土豆、猪软骨、蘑菇、味精、酱油。
做法:用水浸泡香菇大概6个小时,之后洗干净;洗干净土豆,把皮削掉;用开水洗净猪软骨,绰一下水分;把猪软骨、土豆、香菇放入炖锅里,隔水炖煮大概3个小时。
步骤/方式一
准备好骨头
步骤/方式二
药材配料备好(淮山30克,北芪20克,灵芝20克,蜜枣2颗,枸杞10克,生姜2块)
步骤/方式三
骨头洗净,凉水下锅焯水,水开撇去血沫。
步骤/方式四
将焯过水的骨头捞起冲洗干净
步骤/方式五
药材清洗干净备用
步骤/方式六
陶瓷锅中放入适量的清水,放入骨头。
步骤/方式七
倒入除枸杞之外的药材,盖上锅盖。大宇电陶炉选择煲汤模式,1500W把汤煮开,猛火煲汤,沸腾也不会溢锅。
步骤/方式八
汤煮开后,撇去浮末,调整1000W,定时一小时。
步骤/方式九
时间到了后,放入枸杞,再调至1500W,煮十分钟,加入适量盐调味就可以啦。
步骤/方式十
肉都煲脱骨啦,汤水非常鲜美而且有营养。
步骤/方式十一
一道营养健康的灵芝骨头汤就做好了
最好是与鸽子、猪骨和大骨头等营养成分都比较高的食物。
灵芝是一种比较贵的食物,我们吃的主要是通过煲汤,最好是与鸽子、猪骨和大骨头等营养成分都比较高的食物。灵芝炖鸽汤,要先准备好灵芝和鸽,然后放入锅中炖一小时,再加入山药,煮半小时。灵芝山药鸽子汤,灵芝猪骨汤,冬瓜灵芝汤都挺好的。
步骤 1
灵芝、白术、炒薏米、茯苓,准备好,洗干净待用。
步骤 2
鸡肉/骨头洗干净,飞水后放入炖盅!(飞水: 指肉放进开水中稍滚一下下,把血水祛掉,这样炖出来的汤清一些不浑浊)
步骤 3
所以材料放炖盅后加水3-4碗,隔水炖1.5-2小时后出锅,加盐
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