牛不酒羊不姜是什么意思？

羊不姜

这句话完整的说法是“羊不喜姜，牛不喜韭”，看到这里估计很多人已经明白了。其意思是说在菜品的搭配中，羊肉最好不要和生姜一起搭配。为什么这样说呢？

冬天最好吃的就是刷羊肉了，其不仅味美，而且食疗价值高，常吃羊肉冬天还不怕冷。这是因为羊肉具有补阳生暖的功效，而生姜我们都知道具有驱寒保暖的效果。在感冒的时候吃一碗姜汤，是非常管用的。但是生姜和羊肉一起搭配的话，那就是暖上加暖了，如此一来就具有了药补的功效了，一般人吃了是受不了的。而且在民间，羊肉还被称之为“发物”，像患有肝病，热性病、高血压、肝阳旺盛的人群，都是不适宜食用羊肉的，尤其是不能吃“羊煮姜”。

牛不韭（不是牛不酒）

这句话的意思是说牛肉不能和韭菜搭配一起吃，或者是不能同时食用，因为这是两种食物是相克的。在民间有着“男不离韭，女不离藕”的说法，韭菜的营养价值非常高，并且还有一定的药用价值。那韭菜和牛肉同食会怎样？

中医上认为其性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉和韭菜一样，同样性甘温，并且也具有益气壮阳的功效。这两者一起吃的话，就会增大药补价值，轻则使人虚火上升，重则还会直接导致食用者牙龈肿痛。还有一点，那就是牛肉和韭菜一起烹饪，或者是食用，还会有一种超级难闻的味道哦，并且这样的牛肉会变得很柴，怎么煮都不烂，所以牛肉和韭菜千万不要同时食用。农夫以前不相信，还特意尝试了用牛肉和韭菜来包饺子吃，最后全部倒掉了，就连狗闻了一下也不吃，可见其气味多么的难闻和难吃啊。