这个专家是谁无所谓。
其实自古以来，都有萝卜胜过小人参的说法。这是人们强调了吃萝卜的好处，并有夸大之意。
人参和萝卜，虽然都属于有机物。从组成元素上说，大致相同。但作用上，千差万别，不然，人参就不会那么贵重了。
专家只是做了个比较，并没有说两者完全相同。
不能用人参加破气药物和食品一起煮，如萝卜，以免影响药物;同时不宜喝茶，因为茶中的鞣酸会影响药物的吸收;此外，吃人参忌萝卜。人参、西洋参是常见的补品，而萝卜有顺气、促进消化的作用，同时，萝卜还会溶解人参的药力。同样，服用其他补药时，前后一小时不宜吃萝卜、大蒜等食物。
这个故事告诉我们：没有真才实学，只靠弄虚作假的人是不会有好结果的，一定会露出马脚。
也告诉我们，不管是在学习中，还是在生活中，一定要有真本事，这才是硬道理。
不能假装自己会，不要以次充好，一定要不懂就问，脚踏实地的做真学问，练真本事，用实力说话。
人参不能和萝卜一起吃。中药人参是多年生草本植物，是五加科植物人参的干根，味道香甜略带苦味，是平坦的。中药人参是一种补气大，药用价值很高的大宝产品，萝卜可以降气，利尿。两者都不能一起吃，一种是大补充，一种是大下坡的效果互相抵消。
从传统的中医理论来讲，人参是补气的，所以需要服用人参者往往都是气虚的病人。而胡萝卜则是行气、降气、破气的，在服用人参的同时应该应该避免吃胡萝卜的,这样会降低人参的作用的。
记住人参不能和萝卜（包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜）及各种海鲜海味，葡萄等同吃
白萝卜又叫土人参，现在天气越来越冷，正是吃白萝卜的好季节，今天来教大家做一个排骨萝卜汤，营养滋补又暖身体，一举两得！
食材：排骨，老姜，萝卜，小葱
步骤：1、排骨砍成块，萝卜削皮之后切成块，老姜拍碎。
2、锅里烧上水，凉水下入排骨焯水（有利于排出血水），加一点点料酒去腥，水开之后捞去浮沫，然后把排骨捞出控水。
3.锅烧热下适量的猪油，下入排骨爆一下（这样熬出来的汤更香更白），然后把多余的油倒出去（这样汤喝起来没那么腻）。
4.加水，水开之前下入料酒、拍过的老姜、2个干辣椒（能更好的去腥增香）、少量花椒，小葱烫一下，挽成成葱结放到里面。水开之后再次捞去浮沫，然后继续大火熬5分钟把汤熬白。
5.5分钟后小火炖半个小时，然后下入萝卜，加适量的盐调味，继续炖10-15分钟。
6、萝卜熟了后加适量的胡椒粉调味，挑出葱姜，关火起锅，装盆，撒上葱花点缀一下。
就完美出锅啦！
人参颜色发黄，萝卜颜色发白，人参叶子多，萝卜叶子长。人参比萝卜须子多，分叉也多。
萝卜和人参成分一般不一样。
萝卜是一种食物，其中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种微量元素。
人参含有大量皂苷、人参多糖、多肽等物质，具有药功效，因此萝卜和人参成分一般是不一样的。
萝卜是不能和酸性水果一起吃的，比如说橙子、葡萄等等水果，会导致甲状腺肿大的。萝卜如果和木耳一起吃的话，是很容易得皮炎的。萝卜也不能和人参一起吃，两种本来对身体好的食物，会相互抵消，没什么作用了。吃萝卜虽然有很多不能同吃的，但是本身对身体是极好的，平时可以烧汤喝喝。
萝卜也常被人比喻成“小人参”。萝卜营养丰富，但是人参和萝卜的营养价值是不一样的。萝卜的种类有很多，人参的种类也不止一种，没有哪一种人参和某种萝卜成分是一样的。
萝卜紫里透红的茎又粗又壮，叶子长得绿油油的，就像大公鸡的尾毛。
有人把萝卜叫“小人参”，人参难得吃得到，但是萝卜对我们来说，却是冬天里随时可以享受的美味。据专家说：“萝卜中的膳食纤维有助于体内废物的排出。还有降低血脂、软化血管、稳定血压的功效”李时珍则在《本草纲目》中也写道：“生吃，乃止渴消胀气；熟食，乃助消化。”
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