鄂伦春双柳汤做法？

主料

黄刺鱼5-6条

黄花菜50克

辅料

大蒜适量

生姜适量

葱适量

盐适量

食用油适量

1. 管小伟干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；

2. 黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水，黄刺鱼背上跟两天有硬刺，小心别让它扎住了哦，扎住那感觉又氧又痛的哦

3. 大蒜 葱 生姜洗干净切丝备用；

4. 所有食材准备好；

5. 锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼；

6. 微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边;

7. 放入切好的大蒜，爆炒一下，注意不要把大蒜炒黑了哦；

8. 加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐；

9. 水汤呈奶白色的时候放入已泡好的管小伟黄花菜；

10. 再煮一分钟后放入葱花，生姜；

11. 奶白色的鲜鱼汤做好了，黄刺鱼肉质鲜嫩，无需放太多的调味品

鲫鱼百合蘑菇汤的做法？

食材清单

鲜百合 80g 、 鲜莲子 80g 、 草菇 50g 、 鲫鱼 1条 、 瘦肉 50g 、 姜片 3 、 水 6碗

烹饪步骤

所有食材洗净莲子去芯、肉切小块焯水沥干、草菇去蒂打十字刀花热油锅放入姜片和鲫鱼煎，煎至鱼两面金黄色加入热水，大火滚10分钟，汤呈奶白色后，把汤和鱼倒入汤锅，再放入莲子、肉，大火滚开转中火煲30分钟，接着放入百合和草菇，续煲20分钟即可

什么牛尾汤可升白？

1

淮山牛尾汤

材料：牛尾骨，淮山，枸杞，生姜，盐

1、花椒加水煮沸，下牛骨淖水；

2、洗净后放入汤煲，加几片生姜；

3、大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色；

4、加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐。

2

胡萝卜牛尾汤

材料：牛尾一条、胡萝卜一根、无花果5颗、杏仁一小把、姜3片

做法：

1、牛尾切段;

2、把所有材料洗净备用，胡萝卜切成小块;

3、锅里放入清水煮沸后，把牛尾放进焯去血水后捞起放沙锅里;

4、把其他材料也一同放进沙锅里，加入清水大火烧开20分钟后，转小火慢慢炖1.5-2小时，熄火前加入盐调味即可。

3

清炖牛尾汤

材料：牛尾、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1、牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。

2、将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。

3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖1.5个小时。

4、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。

节瓜鲤鱼汤的做法？

节瓜鲤鱼汤做法

材料

节瓜一根，鲤鱼头一斤，水，盐，油，香菜四五棵，姜七八片

做法

1.节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净，姜去皮切片

2.锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可

3.加水，放入节瓜，姜片，大火煮滚

4.汤煮开后转小火，放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀。

一勺三花淡奶是好评还是贬义？

贬义。

“我一勺三花淡奶”该梗出自抖音博主刘怂的美食制作视频。

一位回民饭店大哥表示，羊杂汤之所以是奶白色的，是需要用牛骨头炖很长时间，过程很麻烦了，结果博主的一顿操作把大哥整迷糊了。

只见博主清水+三花淡奶就弄出了很白的汤。

“我一勺三花淡奶，白不大哥”，这位回民大哥陷入了沉思，大哥说你这是糊弄人，这是骗人。

后来大家就用这句话来形容用特殊方法制作的菜肴。