可以做凉菜的新鲜药材,可以用来做菜的中药材

可以用来做菜的中药材

可以

十三香是厨房的调味料，可以用来炒菜、煮汤以及炖肉、火锅、凉皮，还可以腌制肉类等。

十三香是用十三种格局特色的香味中草药制成的佐料，它们包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，也不仅仅限于十三种有的甚至是多于13种。

十三香并非用的越多越香，要掌握一定的量，尤其是其中还有很多会导致上火的成分，尤其是孕妇和小孩少吃总之大家调味可以但是宁少勿多的原则。

可以用来做菜的中药材有什么

餐饮厨房禁止使用的中药材有： 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可以做菜的中药有哪些

藏红花是一种国际型的名菜，在各国家都是比较常见的，尤其是在希腊、波斯、西班牙等，这些都是藏红花的原产地。在西班牙国家里，常见的藏红花名菜有海鲜饭、法国的马赛鱼汤、意大利的藏红花烩饭、摩洛哥的羊肉塔金、瑞典专为迎光节特制的露西亚面包、金汤鱼、藏红花上汤芦笋、双色红黄鳕鱼、藏红花烩花胶、藏红花汁淋小蹄髈、藏红花烩萝卜、藏红花汁蒸血燕、藏红花蒸蛋、藏红花炒虾仁、藏红花白酒少司烩海鲜、香煎扇贝配藏红花汁、藏红花法式酸菜、藏红花玉翅燕盅、藏红花清汤鸡豆花、藏红花汁金勾翅、藏红花炖雪燕、藏红花烩海虎翅、金钱藏红花汁扒鱼翅、藏红花烩小土豆、西红花南瓜加莱特、藏红花竹荪煮鱼肚儿、藏红花火腿意面条等等。

42种做菜常见的中药

五香料：丁香，桂皮，白芷，山奈，小茴香。七香料：加砂仁，豆蒄，为七香料。十三香料：在七香料方上再加陈皮，干姜，川椒，荜拔，大料，良姜。中药的香料，是多年来人们从饮食健康出发，餐饮业在中药治疗基础上，总结出来的一套用于民间，煮肉汤中，炒菜，拌菜等调味品的方剂。是中药贡献给大家的美味佳品。

可以做菜的中草药

红花好，大蓟虽然长的样子不是很友好，一身的刺感觉无处下嘴，其实它确实一种很不错的野菜。大蓟当中的营养物质还是很多的，大蓟当中含有维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等营养成分。春季的时候采集新鲜的大蓟幼苗，然后清洗干净，可以凉拌、做炒菜、蒸野菜、下面条，大蓟确实一味中草药。

能做菜的中药

独叶草是一种中药有叫化血丹，大马蹄香，不能做菜。