桂皮的营养价值

1.桂皮具有一定的药理作用，能够用于治疗一些疾病，颇有疗效。有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭、瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症，疗效比较好。

 

2.桂皮含有桂皮油、桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、苯丙烯酸类化合物。桂皮之所以香气馥郁，是因为其中含有很多的挥发油，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。