人参力心浆,人参浆的作用

1. 人参浆的作用

前者高级营养品，后者制纸材料，不可食

2. 人参浆的作用与用途

白糖参简称糖参，以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料加工而成。人参在糖渍作用下可改变其固有的口感，便于服用。 但是，由于加工白糖参的原料的“先天不足”，加工中工艺繁琐，多次排针、浸糖，使人参的有效成分严重损失；白糖参如同“糖棒”一样，贮藏、运输中易于吸潮、污染，冬季易于“烊化”返糖，夏季易于发霉变质。白糖参有如此多项不足，使其在生产、供应、使用中受到限制，产量亦较少。商品主要按支条是否均匀划分为两个等级。因为白糖参价廉、口感好、使用方便，所以主要是将其作为“进补品”。

3. 参浆的功效

冰糖参简称糖参，以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料加工而成。人参在糖渍作用下可改变其固有的口感，便于服用。 但是，由于加工白糖参的原料的“先天不足”，加工中工艺繁琐，多次排针、浸糖，使人参的有效成分严重损失；冰糖参如同“糖棒”一样，贮藏、运输中易于吸潮、污染，冬季易于“烊化”返糖，夏季易于发霉变质。冰糖参有如此多项不足，使其在生产、供应、使用中受到限制，产量亦较少。商品主要按支条是否均匀划分为两个等级。因为白糖参价廉、口感好、使用方便，所以主要是将其作为“进补品”。

4. 人参浆的成分

这种松针茶醋饮料包括以下重量份数的原料：松针10份～20份，茶叶10份～20份，罗汉果5份～10份，白糖5份～10份；制备方法为以下步骤：

A、按照上述重量份数称取各原料；

B、将罗汉果粉碎；

C、将所述茶叶、所述松针、粉碎后的罗汉果和所述白糖放入锅内，然后加入400份～500份的山泉水煮制，煮沸并保持30分钟～60分钟，自然冷却，过滤，收集浸提液；

D、将所述浸提液倒入灭菌后的容器中，接入醋酸菌，搅拌均匀，密闭发酵，控制发酵温度为16℃～28℃，发酵时间为10天～25天，得到发酵料液；

E、在16℃～28℃的环境温度下，调整所述发酵料液的酸度，使得总酸含量为0.3克/100毫升～1克/100毫升，并调节可溶性固形物的含量为3%～5%；

F、灭菌，真空无菌灌装，即得。

5. 人参浆怎么服用

人参挂浆的做法

1.准备100g鲜人参，大约3-4支，先用开水烫洗一下，因为市面上买来的鲜参为了长期保存都是经酒泡过的。

2.开水烫过之后把鲜参切成1.5cm的段，过清水冲洗干净。

3.把淀粉、油和成面糊，然后把洗干净的人参段放在面糊里，搅拌一下使块人参段均匀地蘸上面糊。

4.锅中倒入适量的油（能没过人参段即可）油烧至7成热时，把人参逐段下入锅内，炸至浅黄色捞出。

5.再白糖放入锅中底油炒至能把出丝时候放入人参段,翻炒至挂糖均匀即可。

6.吃的时候可配凉开水，否则太烫嘴。不喜欢吃甜可以少放糖，也可放少许盐，依个人喜好搭配。