人参皂变酸,人参皂苷理化性质

1. 人参皂苷理化性质

人参皂苷Rh2(护命素)是人参当中的一个单体成分，它的分子式是C36H62O8H2O,分子量622,化学名为20(S)-人参二醇-3-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷,简称Rh2,毒性低,属于小分子物质且为脂溶性,容易通过血脑屏障。

2. 人参皂苷化学结构

化学特性

皂苷简介

人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核。他们依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。

达玛烷类型包括两类：人参二醇型-A型，苷元为20（S）- 原人参二醇。包含了最多的人参皂苷，如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD；人参三醇型-B型，苷元为20（S）-原人参三醇。包含了人参皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT。

齐墩果烷型：齐墩果酸型-C型，苷元为齐墩果酸。

总皂苷不溶血，A型抗溶血而B型、C型溶血。

3. 人参皂苷成分大揭秘

人参皂苷分子式:C48H76O19，分子量:957.11。人参皂苷是一种固醇类化合物，人参皂苷中含有Rb3、Rc、Rd、Rg3等成分，对于人体有很大的促进作用。主要存在于人参属药材中，是人参中的活性成分，具有增强体质、调节神经、延缓衰老的功效。

4. 人参皂苷的化学成分

人参皂苷Rc是一种化学物质，是一种四环三萜类衍生物。

白色粉末(乙醇-正丁醇)。熔点192~194℃(分解)，199~201℃。旋光度+1.93 (c=1.03，甲醇)。L-B反应(+)，Molish反应(+)。o-甲基化人参皂苷Rc，白色粉末(含水甲醇)，熔点78~79℃，旋光度+1.24 (c=0.80，氯仿)。其乙酰化物，晶粉，熔点122~123℃。

5. 人参皂苷类型

人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由17个碳原子排列成四个环的gonane类固醇核。他们依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。

达玛烷类型包括两类：人参二醇类和人参三醇类。人参二醇类包含了最多的人参皂苷，如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD。人参三醇类包含了人参皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT。

目前皂苷种类以正官庄高丽参最多有30多种，韩国白参有22种，中国参15种，西洋参14种。　　

6. 人参皂苷百科

两者的区别功能不同，成分不同。

人参肽属于细胞层级型， 是从人参中提取的小分子肽，富含18种氨基酸（其中包含8种必须氨基酸）、人参活性成分—人参皂苷和微量元素，分子量在180-1000道尔顿之间。人参肽属于小分子活性肽，全方位修复和营养细胞。因其结构简单，分子量小，所以能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内，而不需要再次消化，也不需要耗费能量。因此小分子肽的吸收、转化和利用，都是高效的。 小分子肽以原形直接进入细胞内，是其生物活性的重要体现。 小分子肽通过合成特异蛋白质，产生特殊的生理效应。

人参皂苷（Ginsenoside）是一类固醇类化合物，又称三萜皂苷。主要存在于人参属药材中。人参皂苷被视为是人参中的活性成分，因而成为研究的目标。

人参皂苷对皮肤还有一定滋养作用，它能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。