中草药桔梗的作用,中药桔梗的功效

中药桔梗的功效

又叫明叶菜、和尚帽，其枝端能开出蓝色的小花。我们平常 吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、 消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

中药桔梗的功效和副作用

中华桔梗虽是中草药，但是因为非常好养，花开有特别漂亮，所以现在已经变成的园艺盆栽出现在市场上，现在比较常见的花色主要有三个，白色、粉色、蓝紫色。

它的花开非常具有特点，花苞像一个小灯笼，未开放前，用手一捏会发出炮竹一样的响声，所以我们老家还把它叫做炮仗花，花开漏斗状，成串开在枝条顶端，非常漂亮。

桔梗喜阳光、喜温和湿润气候，耐干旱、耐寒。宜在阳光充足、雨量充沛、土层深厚、疏松、有机质丰富的砂质壤土或壤土中生长。

选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土。每亩施堆肥或厩肥2500公斤，过磷酸钙20公斤，均匀撒于表土后，深耕30-40cm，耙细、整平，作成宽130-150cm，高15-20cm的畦。

中药桔梗的功效与主治

桔梗的药用价值包括去咳化痰、一定程度降低血糖、抵抗胃溃疡、镇静、镇痛、退热等。桔梗搭配各种蔬菜可以做出具有药膳功能的食材，比如桔梗炖猪蹄对肺部较好、桔梗与茉莉花泡水有着清肺热去火的功效、桔梗和银耳搭配可以生津。同时桔梗也作为配料参与其他的药品应用，比如银翘散等。

中药桔梗的功效与作用图片

一、凉拌桔梗材料：干桔埂或鲜桔梗，盐，白醋或苹果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒面(少量)，葱丝、白芝麻。

做法：

1、干桔梗就需要泡6小时左右，等完全泡开了，洗几遍。

2、把桔梗放到容器中，放盐，辣椒油，白苹果醋少量，糖稀，味精，蒜末，拌匀。

3、把葱丝放上面，白芝麻洒到上面。

二、腌拌桔梗材料：桔梗250克、辣椒粉20克、白砂糖10克、盐15克、醋10克、芝麻10克、白皮大蒜10克

做法：

1、将桔梗去皮撕成和，拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后，用盐腌入味。

2、将洗腌过的桔梗挤去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀，装入盘内即成。特点：鲁味菜，麻辣脆嫩，风味独特。

三、清炒桔梗材料：桔梗苗500克、葱花15克、精盐3克、味精2克、植物油30克。

做法：

1、桔梗苗去杂、洗净、切段。

2、炒锅上旺火，放油烧至六成热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加精盐，味精炒至入味，出锅装盘即成。特点:色泽碧绿，细嫩鲜香，扶正祛病，润肤健美。

四、桔梗牛杂汤材料：金钱肚200克，桔梗100克，萝卜80克，蕨菜、黄豆芽各30克，葱、姜末各少许;胡椒粉适量，酱油1小匙，蒜泥1/2大匙，色拉油2大匙。

做法：

1、将金钱肚洗净切条，下入沸水中轻焯，捞出冲凉备用。

2、将桔梗洗净，放入容器内浸泡至软撕条。

3、萝卜去皮切块，蕨菜去老根洗净切段。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，加葱姜末、料酒、酱油、桔梗、金钱肚炒至上色，然后倒入清水8杯，放入蕨菜，黄豆芽、萝卜煮10分钟，下入胡椒粉调匀入味即可。

五、药膳：大豆甜桔梗猪腰汤材料：猪腰2个，大豆芽250克，甜桔梗60克，党参60克。

做法：

1、猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。

2、大豆芽洗净，去根;甜桔梗、党参洗净。

3、甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。

功效：滋肾润燥，益气生津。燥热伤阴或气阴两伤，症见咳喘，短气，口渴欲饮，或常觉口干而多饮者。注意：平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。

六、酱料桔梗材料：桔梗适量、醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙

做法：

1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用

2.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)

中药桔梗的功效和作用

甘草和桔梗可以一起泡水喝，甘草和桔梗泡在一起具有止咳化痰的功效，也可能是利咽润喉的药物，甘草主要是调理药性的，如果患者没有出现疾病的话，不建议患者在日常生活当中进行泡水进患者在日常生活当中喝，可以多喝一些白开水或者是蜂蜜水之类的。

中药桔梗的功效与作用及食用方法

新鲜桔梗怎么吃

1、新鲜桔梗可以做成凉拌菜来吃。在用它做凉拌菜时需要准备新鲜桔梗五百克，大蒜一头，另外再准备适量的芝麻粉和辣椒粉，还要准备一些白糖和食用盐以及味精和香油。

2、把准备好的新鲜菊梗洗净以后用刮皮刀去掉表皮，再把它切成薄片，然后用手撕成小条，放在盆中，加入适量的食用盐，条约以后，腌制几小时，把腌出的水分去掉。

3、把腌好以后的菊梗用清水洗净，再用手把水分挤干，放在到大碗中，把准备好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末，放到小碗中，加入准备好的糖和味精，以及少量食用盐调匀，直接浇在大碗中的桔梗上。

4、把辣椒面和芝麻也放在桔梗的表面，在炒锅中放油，等油加热以后，把热油直接浇在辣椒面和芝麻上，吃的时候用筷子调匀即可。

鲜桔梗怎么处理才能吃

1、新鲜的桔梗虽然是营养丰富的蔬菜，但它的味道苦而涩，在食用以前必须进行必要处理，最好的处理方法是把洗净切好的桔梗放在盐水中浸泡，浸泡过程中要换水二到三次，然后把桔梗中的水分全部去掉，这样再按自己的需要去烹调，做好以的珠桔梗就会特别好吃。

2、除了上面这种处理方法以外，桔梗切好以后还可以放到沸水中焯二分钟，然后取出用清水冲洗，这样也可以让它的苦涩味去除，可以按自己的需要去具体烹调和食用。

中药桔梗的功效与用法

要养殖中华桔梗，可采用疏松、肥沃的沙壤土栽培。养护期内，环境温度可稳定在18~25℃，有利于中华桔梗的生长。中华桔梗在生长过程中，需要给它足够的光照和水分，但是在夏季要注意遮荫。

　　中华桔梗栽种基质

　　若要养殖中华桔梗，可采用疏松、肥沃、透气、排水良好的沙壤土栽培。在养护期内，中华桔梗要不定期浇水并松土，增强土壤的透气性，促使中华桔梗根系的生长。

　　中华桔梗温度需求

　　中华桔梗喜温，适宜生长在温暖湿润通风的气候环境。中华桔梗喜温比较耐寒，适宜生长温度18~25℃。为了使中华桔梗在冬季能顺利越冬，必须把中华桔梗移到温暖的室内进行养护，保证室内温度稳定。

　　中华桔梗光照需求

　　中华桔梗喜光照，充足的光照对中华桔梗的生长有利。中华桔梗在生长过程中，可放置在室外较好的地方，使其光合作用，有利于花叶生长。夏天要注意遮荫，以免晒伤。

　　中华桔梗水分需求

　　中华桔梗喜湿，适宜在湿润气候条件下生长。养护期内要适量浇水，保证土壤水分充足。干旱气候的条件下，需加大浇灌水量，同时要喷水降温。中华桔梗不耐涝，淋雨后需及时排水。

中药桔梗的功效与作用是什么药

桔梗在中国大部分地区都有生长，山东淄博、四川梓童、内蒙古赤峰和安徽太和四个产地相对集中些。

桔梗原产于我国各地，对气候的适应性很广，从华南北部至华北南部的广大地区均宜栽培。桔梗较耐高温，亦较耐寒冷，但不耐严寒酷暑。

桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，是中医常用药。