野生的山药炖什么最好吃？

食材:

枸杞、野生山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉，葱花。

做法:

1.把买来的排骨用清水洗干净，放到煮开的水里焯一下，用漏勺捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

2.先把砂锅中的水煮开，再放焯好的排骨，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右，中间放少许白醋。

3.山药用小刀刮干净皮用清水冲洗干净，斜刀切块。

4.倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右；

5.起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右；（枸杞不可煮太久，以免营养流失）

6.调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火，再放些葱花。好吃又营养的野山药炖排骨就炖好了。

石斛煲汤的做法有哪些？

我来回答。

石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。

一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。

另外需要提醒的有点是：石斛忌油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多，会影响石斛的功效。

第一道：石斛灵芝鸡汤

石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。

土鸡处理干净后剁成块，下清水锅，放姜片料酒焯水后捞出待用。

锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个小时。

这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量将鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。

撇下来的鸡油可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。

第二道：石斛北沙参煲排骨。

沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。

排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。

锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。

放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。

撇下来的油自行处理就可以了。

第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。

山药去皮后切块，放入清水中浸泡。

石斛芡实清洗一下待用。

野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。

放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后炖半个小时。

放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。

锁阳的食用方法是什么？

锁阳的吃法有很多，泡茶、煮粥、煲汤、泡酒都可以，还可以生吃，把新鲜的锁阳切成薄片后直接食用，这种天然的食用方法能充分吸收锁阳的全部营养，食用快捷方便，效果也好。

锁阳是一种滋补性很强的中药材，生长于我国西北地区的野生肉质植物。在每年的春秋两季采收，有延年益寿、润肠通便、抗癌防癌、增强人体抵抗力的功效。最主要的是有补肾壮阳的效果，锁阳的吃法有很多，泡茶、煮粥、煲汤、泡酒都可以，还可以生吃。

1、生吃

把新鲜的锁阳切成薄片后直接食用，这种天然的食用方法能充分吸收锁阳的全部营养，食用快捷方便，效果也好，不仅可以有效治疗便秘和便频，而且对于治疗男女不孕不育有很大裨益。

2、锁阳油茶：锁阳60克，植物油50克。把油加热，油炸锁阳，炸酥后将锁阳碾为末。然后每天喝水的时候加上几克，用沸水冲泡，代茶饮，每天以10克左右为宜，具有补心益气的作用。

3、锁阳羊肉粥：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。将羊肉切细。先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。

4、锁阳酒：锁阳30克，白酒500毫升。做法：将锁阳浸泡在白酒中，7天后弃药渣，装瓶饮用。每天2次，每次15-20毫升。益精壮阳，养血强筋。适用于肾虚阳痿，遗精滑泄，腰膝无力，精血不足等症。