胰脏属于消化系统和内分泌系统。胰腺是人体的笫二大腺体，可分泌胰岛素及胰液和多种消化酶如淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、激肽酶原等。在消化过程及内分泌中起重要作用。胰狭长似三棱形，质柔软，呈灰红色，重约65至75克。位于胃的后方，在第一、二腰椎的高度，橫贴于腹后壁，胰可分头、体、尾三部，在胰的实质内，有一条从左向右纵贯全长的排泄管，称胰管。
猪兀是猪的胰腺部位。猪兀也被叫做猪胰脏、猪横利等，猪横利是日常中最通俗的叫法，
猪兀呈现为扁平的长条状，长度有十二厘米左右，颜色味粉红色，猪兀上面还有一些白色的油。猪兀摸起来质地细腻，有点像猪肝。猪兀是猪的内脏，也可以拿来食用，营养价值丰富。
胰脏腺。
下边简单解释一下：
猪胰脏就是猪的胰脏，猪胰脏俗名lianti,学名胰腺，在腹腔内位置很深，横卧于左侧腹膜后，胃的后部、脊柱前。脂肪含量很高，一般都用来做胰子（一种土肥皂），适宜肺痿、肺结核、肺不张等肺气虚弱者咳嗽、咯直者食用；适宜脾虚下痢者食用；适宜产妇乳汁不通者食用； 适宜小儿疳积者食用；根据清代食医王孟英的经验，肥胖妇人不孕者食之亦宜；适宜糖尿病人食用。 猪胰子 食疗作用： 猪胰味甘，性平，微毒； 有益肺、补脾、润燥之功效； 可用于治疗脾胃虚热，消渴等症。
据我所知在我们本地有记载的也是清康熙年间有的，盛行于雍正年间成为宫廷洗涤用品。由于当时其原料的稀缺和工艺的繁琐，在当时也算是奢侈品啦！
我家祖辈是做猪胰子皂的，最盛时也是做出来给宫廷进贡用的，后来到了近代慢慢没落，但是手艺配方都流传了下来，知道后来集体大生产，我爷爷当了我们村副业队的队长，才又开始组织经营生产猪胰子，不过那时候交通封闭，猪胰子只售于本地或者周边城镇，没有到过远处，更没有出山西的门。我们的村子是山西省太原市小店区刘家堡乡王吴村。我爸现在是山西省非物质文化遗产-王吴猪胰子制作技艺的第四代传承人。王吴村在我们当地叫堡子（bu zi），所以在当地王吴猪胰子又被人们称为堡子里的猪胰子，是当地人生活中的必须品。
王吴猪胰子皂是纯食材制作的古代天然类手工皂，去污力极强，包括洗修车工的机油手都是绰绰有余，冬天有防冻愈裂的效果，还有相当的美容滋润效果。它的主要作用是靠猪胰脏内的200多种酶作用，没有化学类刺激。
猪胰子皂的最大缺点是有轻微的腥味和难保存。要求在夏季要阴凉通风保存。不过我们一直在研发，在保证其天然的基础上，一定会找到办法把它的缺点全部改良。我坚信！
猪盐铁指的是猪胰腺，可以吃的。
在华北灵寿地区，每年冬季杀猪之后，许多人家都会将猪胰取出，采用特殊工艺制成“猪胰子皂”，代替香皂来洗手、沐浴。
这种“猪胰子皂”质地细腻、去污力强、温和不伤皮肤，可以迅速、有效地起到防治手冻手裂、皮肤干燥、润肤护肤的神奇功效，真正属于一种纯天然、绿色环保的养肤佳品。
猪胰是猪的胰腺，也称为胰脏。 猪胰腺是不规则的形状，类似于脂肪，但颜色是灰色的，用手捏上去有颗粒状，有减轻糖尿病的作用。
小的时候，家里老人看谁家杀猪，会拿来捣烂，在跟洗衣服混合在一起，揉捏能圆形，用来洗手，能去油脂，去灰尘，还不皴手。
猪胰脏位于猪的腹部，俗名猪胰子。也就是猪的脾脏，脾脏是猪动物的一个脏器，它即使一个消化器官也是一个内分泌系统。在以前特别是在许多农村地区，人们常常用猪胰脏做香皂来使用，它可以去除一切衣服上的污渍，并且深受广大人民群众的喜爱。
猪的胰腺。
哺乳动物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多种消化酶）。另外胰腺中胰岛细胞分泌胰岛素，是控制血糖的激素。胰腺在腹腔内位置很深，横卧于做侧腹后，胃的后部脊柱前。
材料
主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克
做法
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2.莲子去莲心，洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。
版权声明：xxxxxxxxx；
工作时间：8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态
