生白扁豆的功效与作用,生白扁豆的功效与作用及禁忌

生白扁豆的功效与作用及禁忌

白扁豆的功效可以用健脾化湿、利尿消肿以及清肝明目来概括，白扁豆的利尿功效非常好，其能够帮助排便，起到预防肾结石以及尿毒症等疾病发生的作用。视力不是很好的人吃一些白扁豆则能够明目。同时，白扁豆还能够帮助改善女性白带过多的现象。夏天的时候吃一些白扁豆还能够预防中暑。不过需要注意的是，白扁豆不能够吃得太多，以免引起消化不良现象的出现。

白扁豆的功效与作用及禁忌大

，两到三天。扁豆在常温的下保存最多可以两到三天，扁豆放在通风处不容易烂掉，若扁豆用开水烫熟，放在保鲜袋里再放到冰箱里储存，这样可以保存在一个星期左右，时间会相对长一些，但是扁豆还是适合尽早食用，新鲜的蔬果都不宜储存时间过长，影响口感。

生吃白扁豆的功效

能吃，但建议还是不要等发芽了再吃，豆子发芽吃了不会中毒，它和土豆并不一样，土豆发芽之后含有龙葵，但是豆子不会，经常吃一些豆芽菜对身体还有很多好处。

吃豆芽菜能补充大量的维生素b2，也有富含维生素c，有减肥瘦身的作用，除了绿豆芽可以吃之外，黄豆芽、红豆芽都可以吃，能降低高血压、高血脂。

生白扁豆的功效和作用

白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子，白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等，白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效，白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用，患寒热病者，不可食白扁豆。

生白扁豆的功效与作用及禁忌与副作用

扁豆馅月饼指的是私人定制出现的送礼的暗语，是一句网络流行语。表示月饼很稀有，从包装上看就那么讲究，肯定是豪礼。五仁月饼是中国传统糕点之一，在中秋节各式月饼中最为著名。

白扁豆的功效与作用、禁忌和食用方法

如果没有提前泡发八小时，建议和羊肉同时炖煮，不然很容易羊肉老了，豆子还没熟。白扁豆和羊肉可以同时食用白扁豆补气健脾,化湿消暑,食用没有什么禁忌。时珍说“嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食”。

白扁豆的嫩荚炒菜清爽可口，那么它成熟的种子就可谓是纯粹的白扁豆了。

可以将白扁豆煮熟捣成泥做馅料，与熟的米粉制成糕点和小吃。直接用豆子和大米煮粥，是最经典健脾养胃的吃法，还可以在粥里面放些红枣和莲子，是滋补的佳品。吃白扁豆注意事项其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”

豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。

所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

白扁豆的功效与作用及禁忌的功效与作用

扁豆在初花期和坐荚果之前，不宜浇水，也不宜追肥。当花序坐住荚后，才开始浇水追肥。在地膜覆盖栽培条件下，宜采用膜下浇暗水的方法，随水冲施化肥或腐熟的人粪尿。扁豆喜硝态氮而不喜氨态氮，氨态氮肥施用多时会抑制植株生长发育。

所以，冲施开花结荚肥时，多施用尿素、诗邦金A6+1双螯合复合肥和人粪尿，在下部花序结荚期，一般12―15天浇水、追肥1次，每次每亩施三元复合肥10公斤左右，或人粪尿100公斤。在中部花序结荚期，一般8―10天浇水、追肥1次，每次每亩冲施尿素7―8公斤。上部花序开花期、结荚期和侧枝翻花结荚期，一般10天左右浇水、追肥1次，每次每亩冲施尿素和硫酸钾各5公斤。结荚中、后期为改善透光条件，要将中、下部的老黄叶及时摘除，并在茎叶过密处疏去部分叶片和抹掉晚发的嫩芽。

扁豆温度管理：此阶段应保持适温，防止棚温过高或过低。扁豆开花结荚的适宜温度范围为16―27℃，以18―25℃为适宜，低于15℃和高于28℃时对开花结荚不利，会加重落花落荚。尤其是高于32℃时，不仅造成大量落花落荚，而且严重影响商品嫩荚的品质。当棚温高于28℃时，要通风降温。

扁豆采收：扁豆开花后的15―16天荚果长得长，鲜重大，菜用商品品质好，为采收适宜之时。一个花序上有8―10个以上花芽，而开花结荚的只有3―5个。采摘扁豆荚时，要注意保护好这些花芽，采摘头茬豆荚后，保留的花芽会加速发育，开花结二茬荚。

白扁豆的作用及食用方法

大白豆和白扁豆是一种植物种子。

白扁豆是一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，利尿消肿，清肝明目等功效，原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色。

白扁豆喜温暖湿润气候，怕寒霜，受霜害后，轻者影响生长，重者死亡。苗期需潮湿，应注意浇水。花期要求干旱，空气和土壤湿度大，容易落花。喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植。

扩展资料：

白扁豆的种子中含蛋白质较多, 目前国内对于白扁豆蛋白质成分的研究较少, 主要研究的是胰蛋白酶抑制剂、淀粉酶抑制物、酪氨酸酶、豆甾醇、血球凝集素A、B等生物活性物质。

白扁豆的营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。

白扁豆的包装物应清洁、无毒、无异味，便于搬运。贮存室应干燥、通风，防止鼠食和虫蛀。运输时应按GAP的要求操作。