罗勒
别名： 九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，
是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。它的高度在20-60厘米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛，约1.5厘米长和1-3厘米宽。它带有的强大、刺激、香的气味，味道像茴香。罗勒对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。大多数普通种类是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。
金不换炒花甲孕妇可以吃。 金不换有止血补血、增强免疫力、养护肝脏的功效， 炒花甲中富含维生素、蛋白质等营养物质。
金不换炒花甲可以帮助增强孕妇的免疫力，为孕妇和胎儿机体活动提供充足的能量，有效改善孕妇在孕期食欲不振。但是要注意保证花甲类食物完全熟透，避免出现胃肠道感染或寄生虫感染。
山乌龟，是一种在云南很常见的名贵种草药，因为它的块状根茎和乌龟很像，而且生命力也及其顽强，野外生长甚至都能活成百上千年，所以才得名山乌龟，其实它还有特别好听的名字，叫做金不换和千金藤。象征顽强的生命力
这种草我们叫“金不换”学名“三七”。
一年生草本植物，全株有特殊的芳香气味。
可做香料。
在潮汕地区常用来炒贝类的必备香料，也可用来做鱼。
本人也种了些，炒蛤蜊炖鱼的时候放一点，很好吃。
全草类
霍香：霍香这个名字，大多数人都不会觉得陌生，天热中暑了，喝瓶霍香正气水感觉会好得多。霍香到底长得什么样呢？霍香是一种高30～120 厘米的草本植物，整株草都有香味。霍香的茎是方形的，略带点红色，上部的茎分枝较多，茎上长有两两相对的卵形叶片，叶片边缘呈钝齿状。到6～8月，霍香便开出白色或紫色的花，它的花并不是像牡丹、月季的花那样一个花柄上开一朵大大的花，而是由许许多多筒状的小花密密地围着花梗排成许多轮，整朵花的形状看起来有点像一个麦穗，从上到下整齐地排着一轮轮的小花。每朵小花都能结出一个小小的卵形的果实，果实表面有三条突起的棱。霍香喜欢生长在温暖而潮湿的地方，它还有两个别名叫合香和土霍香。
薄荷：薄荷是一种草本植物。薄荷的茎有的是直立向上生长的，可以长到30～90cm，而有的茎则贴着地面匍匐生长。薄荷的叶片上下两个表面都有细细的毛，叶片边缘有锯齿。这些叶片两两对生，下部的叶子在叶柄和茎交界的地方长有小枝条，上部的叶子，则在叶柄与茎交界处有花。薄荷的花是由许多小花密密地排成一轮，每朵小花的形状与霍香的小花在形状上很像，也是下面圆柱形，上面裂成几瓣，花的颜色也是白色、紫色或淡红色。那么怎么区分它们呢？我们可以看它们的花。霍香的花一轮一轮排在一起形成穗状，而薄荷的花呢，每轮小花的下面都分别长着两片对生的叶片，每轮小花也不像霍香那样排得那么紧密，而是中间隔着一段茎。知道了这一个区别，我们就绝不会把霍香和薄荷混淆起来了。薄荷在8～10 月开花，在9～11 月结果，果实很小，黄褐色，椭圆形。
喜树：又名水桐树、旱莲木。它的根皮、果实、叶都可入药，所以我们也把它归入全草类。说是全“草”类，其实它比草可大多了。它是一种可以高达20～25m 的大树。这种参天大树有灰色的树杆，叶片交错互生，叶片的形状生长成卵形或长圆形，有的叶片边缘光滑，有的叶片边缘微微有波浪的形状。喜树最有特色也最便于我们识别的是它的花和果实。喜树同一棵植株上长有两种淡绿色的花，一种是雌花，一种是雄花，每朵雌花有一根花柱，
花柱在顶端裂成2～3 片；数百朵小小的雌花密集地着生在同一个花梗上，它们基部都长在花梗顶端的核心上，头部向着外面，排成放射状，远看起来像一个个毛绒绒的小球。由雌花组成的“绒球”生长在喜树枝条顶部。雄花也每数百朵组成一个“小绒球”，生长在喜树枝条中部叶腋上，每朵雄花有10 枚雄蕊。雌花和雄花都大约在
6 月开花，然后，结出果实，果实在10～11月成熟。因为果实是由花结出来的，所以果实的排列方式也和花基本一致，也就是说，喜树的果实也是排成一个个的放射状球形，每一个球形约由几十个果实组成，每个果实都成小小的矩形。喜树的性格也像它的名字一样，开朗、喜气洋洋，所以它总爱在温暖、阳光充足的地方快乐地生长。
穿心莲：别看它的名字那么可怕，其实它有清热解毒、消肿止痛的作用，而且它开花的时候也很好看，所以有些地方的人们也把它叫做榄核莲、一见喜。穿心莲的茎直立向上生长；高可达50～100cm，茎上有明显的膨大的节，柔软的叶就两两对生于节上，叶柄很短近乎没有，所以看起来叶片好像是直接生长在茎上的，叶片边缘光滑或有浅波浪状。到了7～10 月，纤巧细长的花梗从叶片与茎交界的叶腋处长出来，而小小的淡紫白色的花则一朵朵整齐地在花梗上排成一排，远看如一排排轻盈可爱的舞女。8～11 月，成熟的花
都陆陆续续地结出了果实。这些果实开始是绿色的，到后来成熟了，就变成紫褐色，形状是细长的椭圆形，中间有一条纵沟。沿着这条纵沟把果实掰成
两半，就可以看到里面有很多小小的种子。如果我们不去掰开它的果实，这些果实成熟后它们自己也会裂开，把种子撒向大地，来年春天便能长出许多小穿心莲。
鱼腥草：又叫臭草，这种草之所以有这两个恶名，都归功于它全身的腥臭味。鱼腥草多生长在阴湿的水边低地或水沟、田边，如果你走过去，折断一株鱼腥草的茎，一股浓浓的腥臭味立即会冲入你的鼻子，粘在你的手上，让你为了自己去采它而后悔不已。鱼腥草的茎直立，高15～50cm，叶交错互生，叶片近似于心形。叶柄的基部有一个膜质的托叶，托叶基部和叶柄基部常常合生在一起，形成鞘状。花生长在茎的上端，与叶对生，许微小的花密集地生长，形成穗状的花序，花序基部有4 片白色的花瓣状的苞片。如果不仔细看，很多人都会把鱼腥草那白色的苞片当成是花瓣，而把整个花序当成是一个花蕊。鱼腥草的果实卵圆形，在10～11 月成熟，成熟时果实顶端裂开，里面有很多卵形的种子。
半边莲：又名细米草、半边花、急解索。是一种矮小的草本植物，高5～15cm。多生长于田梗、草地、沟边或溪边的潮湿环境中。半边莲的根是细圆柱形，淡黄白色，茎又细又长，所以支撑不住长在它上面的叶和花，一般都是匍匐生长的。茎上的节如果碰到了地面，会在节上生根，节上的侧枝则直立向上生长。所以每个生根的节上的侧枝看起来就像是一株单独的半边莲。这一特点很像独木成林的榕树，只是半边莲比榕树可小得多了。半边莲的叶片狭长，无叶柄，互生于茎上，花生长于叶腋，有一支细长的花梗，花瓣淡
红色或淡紫色，5 片花瓣全都长向同一边，乍一看，还会以为是原来完整的一朵花被谁撕去了半边呢。半边莲的名字也就是取自于它的花看起来只有半朵的样子。半边莲在6～10 月结果，果实中含有许多细小的种子。
用根类
这里所说的“用根类”并不完全都是真正的“用根”，也包括一些用根状茎的中草药，由于这些根茎很像根，我们也把它们归在用根类中来介绍。
人参：又名棒棰，是一种著名的进补和治病的中草药，有补气、固脱、生津、安神的作用。人参有膨大肉质的根，圆柱形或纺锤形，上端有横向凹陷的细纹，皮色白或微黄。生长三年以上的人参会长出几条支根。主根顶端有一段根状茎，这段根状茎俗称“芦头”，由1 个到多个盘结状的“芦碗”组成。每年秋季，人参的茎、叶等地上部分枯萎，就会在根状茎上留下一个盘状的痕迹，这就是“芦碗”。所以可以根据“芦碗”的多少来确定人参的年龄，芦碗越多，表示人参的生长年岁越久。第二年春季，在前一年秋季枯萎的地方又会长出新的茎叶来。人参的茎圆柱形，绿色或紫色，人参的叶是复叶，也就是说一个叶柄上长有几片小叶。小叶的数目在人参生长的头三年有所变化；生长一年的人参只长一枚有3 片小叶的复叶；生长二年的人参仍只有一枚复叶，但有5 片小叶；生长三年或三年以上的人参则有2～6 枚掌状复叶，在茎上部排成一轮。小叶椭圆形，叶片边缘有小小的锯齿。人参在6月份开出绿色的花，十几朵到几十朵小花在茎的顶端排成伞状。每朵小花在6～8 月结出一个果实，这些果实成熟时为红色，许多果实排在一起，就像人参举着一顶小红伞。果实中有一粒或两粒扁圆形、白色的种子。
三七：又名田七、金不换，以根和根状茎入药。三七与人参有很多相似的地方，它也是一种草本植物，主根膨大肉质，多数呈圆锥形，与人参相比，
三七的支根比较多，根颜色为黑褐色。三七也有一段粗短的根状茎，叶为掌状复叶，通常3～4 枝复叶轮生于茎的上部，掌状复叶的小叶一般为5 枚，也有的有7 枚小叶。小叶长椭圆形，边缘有细小锯齿。许多小花在茎的顶端排成伞形，小花颜色通常为黄绿色。11 月间，小花结出肾形果实，果实成熟时呈红色，内含1～3 粒种子，种子的形状接近球形，种皮白色。
川牛膝：又名甜川牛膝、天全牛膝、白牛膝、拐牛膝。虽然它的每个名字中都有“牛膝”两个字，但它与牛的膝盖毫无关系，它是一种高40～100cm的草本植物。牛膝的根长得很深，主根粗壮，长圆柱形，支根细而且少。茎直立向上生长，下部的茎接近圆柱形，中部的茎接近四棱形，整条茎上都生长有密密的细毛。茎上的节略显膨大，节上有两两对生的单叶，单叶形状为椭圆形，叶片边缘光滑，叶上、下两个表面都有细毛。牛膝的花很小，密集地生成圆绒球状，几个圆绒球状的小花团在茎的顶端排列成穗状，每2 朵或
几朵小花外有一个卵形的苞片包裹。花在7～9
月开放，8～10 月结果，果实长椭圆形，略有些扁，颜色为暗灰色，果实中含有赤褐色卵形的种子。牛膝喜欢生长在温凉湿润的气候下，它在海拔1，200～2，400 米的山上生长得很健壮，在海拔1，000 米以下的地区也能生长，但生长得缓慢，植株矮小。
山药：又名野山药、怀山药、山蓣，是一种缠绕在其他植株或物体上生长的草本植物，和有些地方说的“山药蛋”（土豆）并不是同一回事。山药有很发达的主根，最长可达1 米，肉质肥厚，直立，像一根不规则的棍棒，颜色为白色，根摸上去带点儿粘性。根上端有一段短短的根状茎，根状茎上有细长的、能缠绕在别的物体上的茎，茎通常带紫色。叶的形状多变，一般呈三角状卵形或心形，两两对生或三片叶轮生于茎上，叶腋常生有球状的小珠，叫做“零余子”，几十个小珠排成一串，几串小珠一起着生于叶腋。
他们的区别是
粉尘的叶子边缘有锯齿，表面还附绒毛。薄荷的叶片较狭长，叶面平整，有明显的叶柄。
粉尘又名土薄荷，别称鱼香草、血香菜或留兰香，通常靠山野采集而得，其外形和香气都与金不换相似，只不过 “粉尘”的叶子边缘有锯齿，表面还附绒毛。
薄荷，南北广布，野生栽培均有。有紫茎和青茎两种类型，叶片较狭长，叶面平整，有明显的叶柄；花深紫或淡紫，轮伞花序生于叶腋，上下间隔较远，不会在茎顶端密集形成穗状花序。
因为香菜是一种特别有风味的菜，有的人很喜欢他，但是有的人却非常不喜欢他，喜欢他的人都是爱他入骨的，所以说给一种金字塔都不换，其实这表示在生活中那些非常有才能的人，有的人很喜欢，有的人非常不喜欢。喜欢他的人是什么也不会换的？因此，我们在生活中需要做一个特别有自己性格的人，那样喜欢我们的人就会非常的喜欢。
谜语大全及答案： 稀世珍宝〔打一中草药名〕 ［谜底］金不换
救心菜，又叫费菜，也叫养心菜，在农村，它被称为“救心菜”，也被称为“金不改”，学名为“费菜”。这种野生蔬菜在我国很广泛，适应性很强。它可以在北方和南方生长。它看起来很普通，很少有人注意它，但实际上，它是一种很好的野生蔬菜。
它的叶片肥厚多汁，含有大量的营养物质，比如说景天甘、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等等，多吃一些对人的身体有很多在的好处，比如说能软化血管，养心平肝，安神补血，价值特别高，在北京植物志中，费菜，叫做救心菜，也叫金不换，是一种药食两用，保健型的蔬菜。
主要区别在于俩者的用处和香气，具体如下：
1、迷迭香经常被广泛应用在美食中，烹煮事物的时候，加一些迷迭香调味，是非常棒的。迷迭香不仅是美食调味品，还可以用来驱蚊。
迷迭香的香味是能够有驱蚊效果的，但迷迭香的气味强烈，太过醒脑，放到通风一些地方的比较好，太大气味也会影响生活，如果看书昏昏欲睡，用电迷迭香提神也不错。
迷迭香不仅调味美食，也可以当做茶泡着喝，提神醒脑，放在屋子里净化空气，夏天来的时候，迷迭香还能有很好的驱蚊效果。九层塔，其花成多层塔状，被称为九层塔，在潮汕地区也被叫做“金不换”，听到这样的名字，一定有它价值的独到之处。
2、金不换就是九层塔有浓烈的八角茴香的气息，蚊虫都不喜欢闻这种味道，所以它有很好的驱虫效果，而且九层塔不挑位置，放到任何地方都很容易活！
九层塔名字很多，除了叫做金不换以外，也叫作罗勒，同样它可以入菜肴，味道鲜美，九层塔的品类不同，效果不同，但都有驱蚊的效果，并且还都不错
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