无花果味道浓厚、甘甜。无花果是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂传播。无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材,有清热生津;健脾开胃;解毒消肿的作用。
种植无花果的效益和前景怎么样?
对于无花果大家可能都并没有在市场上大面积的出现,但是在一些农村地区,无花果却是人人都比较喜欢欢吃的一种水果。如果你走到农村的乡间小道,就会发现,乡间小道上面会有一排一排的无花果树,这样的无花果树,往往都是种植出来给农民们自己吃的,并不会上街上去卖,所以大面积种植无花果的效益和前景还是十分看好的。
首先如果你掌握了大量的无花果树,就相当于掌握了无花果的市场来源,很多的地方,在无花果的种植上面,并没有出现系统和大面积的趋势,所以在这方面,种植无花果,如果市场上面对无花果的需求量增加,你就会得到意想不到的收入,若是市场的需求量并不会提高很多的话,种植无花果之后的销售问题,也是会成为你接下来所要面对的问题。
不过无花果也是一种非常多样化的水果,它不仅可以作为水果自己吃,还可以做一些其他的小零食,而有些地方,用无花果做的无花果丝也是一种非常畅销的零食,可以说无花果不管是作为水果直接食用还是加工的小零食都是有巨大前景的。
这样前景的前提就是拥有大面积种植的无花果树产出的无花果相比较其他的果树而言,无花果树叶拥有很高的结果率,这样的一个特点是,对于果农来说,非常好的一个消息。
对于这样一个既高产量又拥有很高经济价值的水果来说,无花果它的市场前景可以说是前途无量的,所以在种植无花果的时候,并不需要为它的销量和经济价值有所担心,相信在以后的市场当中,无花果会占据很大的份额,毕竟无花果以他出色的味道,曾经征服过一代人的记忆。
青岛的超市和农贸市场有很多无花果售卖。深秋季节,正是无花果大批上市的时候,虽然青岛本地少有大规模种植无花果,但是毗邻青岛的乳山,海阳,等地区都有大规模种植无花果,采收的无花果大都在烟台青岛的市场超市销售,目前价格5--10元一斤
新鲜无花果的价格大约在8~12元左右一斤,加工后的无花果干大约30~50元左右一斤,但因无花果品种、质量、产地、季节等不同价格差异较大。其实市场上新鲜的无花果多在十元左右一斤,有的地方可以地里采摘其价格会贵一些,但一般不会超过30元一斤。
一、品种
现阶段,国人对无花果的认知普遍不高,虽然近几年通过同行们的努力推广,这种局面有所改观,但和其他水果比起来差距仍然十分巨大。所以,当消费者的了解程度还未达到一定深度的时候,跟他们讲无花果各个品种的优劣是事倍功半的。当前阶段,绝大部分消费者只会根据个人主观经验来选择看到的果子,至于所谓的品种,在消费者眼中那都是熟或不熟的无花果,仅此而已。针对这一现状,根据国人喜好,在销售无花果鲜果时,颜色选择以红色大果型为最佳,其他深颜色的果子其次,浅颜色的果子最差。口感选择以甜度高生果味淡的品种为佳。
二、成熟度
熟透的无花果口感非常好,不管是什么品种。但是,熟透的果实储运非常困难。大部分的商超和水果批零商又多会按照惯性要求货架期,按照传统思路,熟透的无花果是满足不了要求的。降低无花果成熟度,在储运时会容易不少,也能满足货架期的要求,而且成熟度越低,货架期越长。这也就导致了目前市场批发渠道的果子全部是生果。但是,过低的成熟度会导致无花果果实含糖量等的剧烈降低,非常难吃,从根本上颠覆无花果诱人的口感。消费者买无花果不仅仅是好奇更多的为了获得品尝美味的愉悦。正因为好奇,所以他们对无花果的口感也充满了美好的期待。如果利用好这一点,在鲜果销售上会取得非常好的效果,而且这种消费粘性是非常高的。很可惜,目前市面上流通的大部分无花果鲜果让顾客失望的无以复加,复购率低的可怜。无花果鲜果市场还没有真正做起来就有覆灭的风险,而且与日俱增。有鉴于此,建议批发渠道的成熟度不低于七成半,直售渠道的成熟度不低于八成。
三、区域
销售区域问题其实是和成熟度密不可分的。销售区域距离果园的远近直接影响了无花果采摘时的成熟度。结合成熟度的阐述,建议本地果园本地销售。批发商可以根据采购商的地域就近选择合适的果园。既然,高成熟度的无花果鲜果储运是问题,那么我们就降低储运的时间和距离。
四、模式
无花果鲜果的不耐储运是缺点,更是他的优点。而当前很多无花果种植者忽略了合理利用他的优点,而是想尽办法弥补他的缺点。不要试图改变大自然馈赠品的特性,费力还不讨好。当前阶段,最适合无花果鲜果的销售模式是本地市场预售,饥饿营销不仅仅是小米手机的专利。所有无花果从业者的销售核心应该是放在开发本地市场上。网店全国销售不宜选择鲜果,可考虑干果,果脯等相关无花果产品。
五、心态
不要急功近利。在销售上,千万不要因为果子一时卖不掉就把价格降的低低的,搞乱市场秩序不说,果品的质量更无从保证,根本的东西都坏掉了,市场只能是越来越差,进入恶性循环,最后砍树完事。所以说把心态放平稳,踏踏实实的种树,提高果品质量,积极开发无花果相关产品以求打开市场。
广西很多城市周边有种植无花果的,但因总量很少,所以价格较高。南宁市里每斤一般20-35元,钦州黎合江附近的有一小片无花果,园地直销每斤10-20元。
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