读音: jiào
笔划:
意思:
1、酒母。
2、含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。
3、酒滓。
4、发酵 。
扩展资料
组词:发酵、 酵母、 酵子、 醗酵、 酵头、 起酵、 酦酵 、酵粥、 酒酵、 酵素、引酵 。
1、发酵[fā jiào] 微生物或其离体的 酶分解糖类,产生乳酸(或酒精)和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程,如酒精发酵、抗生素发酵等。
2、酵母[jiào mǔ] 酵母菌的简称。
3、酵子[jiào zi] 含有酵母菌的面团。也叫引酵。
4、醗酵[pō jiào] 发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。
5、酵头[jiào tóu] 酵母。
6、酵粥[jiào zhōu] 发酵的粥。
乳酸菌的工业用途
常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。
经乳酸菌发酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被转化为短肽、氨基酸和小分子的游离脂类等更易被人体吸收的小分子。奶中丰富的乳糖已被分解成乳酸,乳酸与钙结合形成乳酸钙,极易被人体吸收,也可被乳糖不耐症人群选用。
①静态施力。肌肉静态施力所引起的人体生理变化,会造成人体消耗加大,肌肉酸痛,心率加快和恢复期延长等现象,造成这个原因主要是肌肉缺氧,导致肌肉内积累大量乳酸造成。国外学者还研究了手臂静态施力,会增加心脏的负荷的试验。
②动态施力。肌肉运动时施力与放松是对物体交替进行的,使肌肉有节奏的收缩与舒张力。血液随着肌肉收缩与舒张进入和压出肌肉,新陈代谢顺畅,肌肉不易疲劳。
C6H12O6───→2C3H6O3+能量 ;
反应式中箭头上方要写条件:酶
扩展:
光合作用:6CO2+12H2O→C6H12O6+6O2+6H2O
有氧呼吸:C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量
无氧呼吸:
①在动物组织中 C6H12O6→2C3H6O3(乳酸)+少量能量
②在植物组织中 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+少量能量
可以
来自罗格斯癌症研究所和普林斯顿大学的研究人员通过多项实验发现,乳酸可以作为组织内和组织间互相传递的重要能源物质,而且心脏、肌肉、肝脏、大脑都能利用乳酸作为能量来源。
乳酸虽然的确可以影响我们的运动表现,让我们的肌肉感觉疲劳,但它却并非是个一无是处的「代谢废物」,反而是重要的能量来源。
直接氧化分解为CO2和H2O
在氧气充足的条件下,骨骼肌、心肌或其它组织细胞能摄取血液中的乳酸,在乳酸脱氢酶的作用下,将乳酸转变成丙酮酸,然后进入线粒体被彻底氧化分解,生成CO2和H2O。在该过程中,贮藏在乳酸中的能量被彻底释放出来,参与细胞和生物体的各项生命活动。
①同工酶是一类催化相同的化学反应,但酶分子组成、结构及理化性质有差异的酶,它往往分布在同一生物体内不同的器官组织中。
②同工酶存在的生理意义是:不同分布的同工酶有不同生理功能,例如LDH1主要分布在心脏,可使乳酸转变成丙酮酸被心脏继续分解利用,而LDH5主要分布在骨骼肌,可使肌肉糖酵解生成的丙酮酸更多地转变成乳酸而使无氧糖酵解能继续进行下去。
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