小孩鼻子动手术不行。因为鼻子的大小是由遗传基因和发育过程中的鼻骨和软骨等结构决定的，而捏鼻子只是一种暂时的物理刺激，无法改变鼻子的大小和结构。小孩子如果想改变鼻子的外形，可以考虑通过整形手术等专业渠道