黑大豆的功效与作用吃法深色豆子叫黑眉豆。黑眉豆又名黑芸豆，古名"鹊豆"。是豆科植物扁豆种子，豆身扁圆，比黄豆略大，状如腰果豆身颜色漆黑，豆眼为白色，剥掉黑色外皮豆仁为白色。黑眉豆为食用蔬果，不供药用。