白丹参花作用及食用方法禁忌丹参又名赤参，紫丹参，红根等。为双子叶植物唇形科，干燥根及根茎。丹参是属于唇形科、鼠尾草属多年生直立草本植物，根肥厚，外朱红色，内白色，肉质，叶片常为奇数羽状复叶，顶生或腋生