青皮和炒青皮的功效区别一个是生的，一个是熟的，一个是绿色的，生青皮和炒青皮区别半个月左右1、青皮：取原药材，除去杂质，洗净，闷润，切丝或厚片，晒干，筛去灰屑。　　2、醋青皮：取净青皮丝或片，用醋拌匀，