白矾的功效与作用及禁忌的功效与作用偶尔吃一次白矾做的油条没事。做油条的过程中加少量白矾使油条外观比较泡松，口感较好。既然国家食品安全局没有禁止油条中加入白矾的规定，说明白矾是安全的添加剂。从健康的角度