菠萝属凤梨科，是由众多小花结成的合生果。研究发现，每100克菠萝含蛋白质0．6克，并含有糖类、脂肪、有机酸，菠萝叶含鞣酸。菠萝含菠萝蛋白酶，能分解纤维蛋白和酪蛋白，可促进人体吸收营养。临床上可用作抗水