小茴香籽煮水的功效与作用花椒、大料和茴香籽是中国烹饪中常用的调料，具有一定的去腥除异味的作用。但是，这些调料并不能完全去除腌制鸡蛋的异味，因为异味主要来自于腌渍液中的盐和其他化学物质。如果想要减少异味