（一）先秦时期《黄帝内经》是我国流传至今的最早的一部古典医学巨著，这部书非自一人之手，一般认为，它的核心部分是在战国时完成，这就是说作为中传统营养学的理论体系，在战国时基本形成。《黄帝内经》，简称《内