营养价值有：1、每100克青蛇果中：热量55大卡；碳水化合物14.9克；脂肪0.2克；蛋白质0.1克；纤维素1.6克。2、含有果糖、葡萄糖、蔗糖等多种营养元素。3、性微酸，味甘平。入脾胃两经，具有生津