红酒单宁是什么?单宁是一种酚类化合物，决定了葡萄酒的口感，。红酒单宁的功效与作用在葡萄酒中加入雪碧或苏打水，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。