醋泡米饭功效与作用禁忌煮饭的话放一点食用油，比如花生，橄榄，菜籽，亚麻籽，芝麻等都可以起到提香增亮的作用，放一点白醋也可以起到提香，增加黏性的作用，比如制作寿司，在米饭做熟之后，按照比例拌入寿司醋，糖