紫茄子的营养与功效与作用及禁忌　　1、紫茄子是夏季的时令蔬菜，因为茄子对光照时间强度要求都较高。　　2、简介　　茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。