知母为百合科植物知母的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去须根及泥沙，晒干，或除去外皮，晒干。它的别名有地参、羊胡子根、蒜辫子草。具有滋阴降火，润燥除烦的功效。性味归经性寒，味苦、甘；归肺、胃、肾经。日常用