地龙蛋白的禁忌和应用地龙蛋白纳豆激酶是一种添加剂，其安全性和效果还有待进一步研究和验证，因此不能确定其究竟好不好。解释地龙蛋白纳豆激酶是一种在日本被广泛使用的酶类添加剂，据称能够改善食品的质量和口感。