青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。主要含有挥发油、黄酮苷类有效成分。此外，尚含有少量对羟福林。青皮味苦、辛，性温。归肝、胆、胃经。　　「药理作用」　　1。与功效主治相关的