摇青的作用茶叶发生吸氧作用，即称为发酵举例乌龙茶发酵方法步骤如下：（1）采摘，晒青：将人工采摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风散热，常温下自然萎凋20小时（2）第一次

烘茶青最适合的温度是多少?乌龙茶温度要控制好，用杀青机过火外温在120—150℃之间，相当于用干燥机温度在50—65℃之间，注意在空气对流下作业。炒青不熟时可用以下方法来补救：首先，把不熟的茶青摊放在

虾米茶的功效与作用1准备一盘新鲜的虾，冲洗干净备用，准备一小袋茶叶备用2茶叶先用开水洗一遍，洗掉浮尘和残渣，再用开水将茶叶泡开。3茶叶泡开期间，处理虾子。将虾尖的头和尾部减掉；然后将后背剪开，挑出虾肠

摇青的目的“走水”获高香“保青”是关键摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出1-2倍的氨基酸和非酯型