野菠菜学名叫什么野菠菜多年生的草本植物，因为根部切开是黄色的，被人戏称是含有黄金，也因此被称为"土大黄"，一般生长在山坡、山林边上或是水沟旁，喜欢温暖潮湿的环境。它的根部价值珍贵，其实全草和根部都能够