1. 紫苏猪血汤1、猪血加盐让它凝结成块。小火将猪血煮熟，切成小丁粒，备用。 2、浸泡糯米15分钟，捞起，用盐、糖、蒜香油、胡椒粉、切细的葱段、月桂粉（极少量），和猪血丁一起搅拌均匀，淘米水备用。 3